Humus od repe: boja i okus

Cremas6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (9 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Šareni preokret do ukusnog, hranjivog i zdravog humus ili pašteta od slanutka. Humus je recept (na arapskom: حمٌص; hebrejski: חומוס; grčki, Χούμους) je pire od slanutka s limunovim sokom, pastom koja se naziva tahini (pasta od sjemenki sezama) i maslinovim uljem, a koje prema varijanti Local može sadržavati i druge sastojke kao što su češnjak, paprika (obično se ugrađuje kad se poslužuje) ili repa, kao u našem slučaju. Veoma je popularno jelo na Bliskom Istoku. Sa čime ćete ga pratiti ili preko čega ćete ga širiti?

Humus od cikle

Ispis recepta

Ovaj humus od cvekle ne samo da je vrlo dobar, već ima i vrlo originalan izgled da iznenadi sve kod kuće

Humus od cikle
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: kreme
  • Servisi: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 grama kuvanog slanutka (i malo čorbe)
  • 2 kuvane ili pečene cvekle (oguljene)
  • 3 kašike tahinija (pasta od susama)
  • 2 karanfilić od belog luka
  • Sok od pola limuna
  • 60 ml maslinovog ulja
  • kim u prahu
  • svježe mljeveni crni biber
  • splav
  • seckani pistaći za ukrašavanje. nachos
  • pita kruh ili kriške kruha za umakanje ili mazanje.

Priprema

  1. Slanutak potopimo dan ranije

  2. Sljedećeg dana odstranimo vodu i isperemo ih; Stavimo ih u šerpu prelivenu vodom sa prstohvatom soli oko 15-20 minuta u loncu na brzinu na 2 (ili dok ne omekšaju u tradicionalnom loncu)*

  3. Mikserom ili varjačom izmiksajte slanutak sa malo njihove čorbe, oko 1/4 čaše (ako je pregusto, dodali bismo još malo, mada bi trebalo da bude konzistentno).

  4. Dodajte tahini, kim, grubo iseckanu cveklu, malo bibera i prstohvat soli u blender ili robot.

  5. Miksajte dok ne dobijete željenu teksturu, dodajući ulje dok mikser radi.

  6. Po potrebi popravljamo začine

  7. Prebacite ga u činiju u kojoj ćete servirati.

  8. Da biste ga predstavili, možete ga oprati s malo maslinovog ulja, ukrasiti s malo nasjeckanih pistacija i, da, popratiti ga pita hljebom, lokalnim kruhom ili nekim štapićima od povrća poput mrkve, celera itd.

Notas

* Možemo koristiti lonac kvalitetnog kuhanog slanutka.

Slika: leblogpiquant


Otkrijte druge recepte: Recepti za supu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.