(47 glasova)
Učitavam ...
Danas je vrijeme za pripremu ukusnog pirinač, koji ne može nedostajati nijednoj kući tijekom vikenda, zar ne? Mnogi se ljudi ne usude proizvoditi rižu jer im ona nije dala dobre rezultate. Ili je teško ili je prošlost vrlo velika. A drugi ga ne počinju pripremati, jer uključuje puno problema. Ali ništa od toga, da bismo danas pripremili našu rižu, uvjeravam vas da ćemo umanjiti minimum i da ćemo je pratiti lažni aioli Za pripremu će nam trebati 1 minuta.
A poenta riže? Stvar je prakse, kontrola požara i mjere riže i čorbe. Vidjet ćete kako kad pravite neka jela od riže, već u potpunosti dominirate njime.
Uz to, u ovom slučaju, kao suha riža tipa paella, dobro se čuva iz dana u dan, a ako želite iskoristiti priliku i uzeti dio u tupperwareu, savršeno je !!
Riža sa školjkama i kozicama i lažnim aiolima
Izvrsna i ukusna suha riža u pratnji školjki i kozica i lažnog aioli ekspresa koji ćemo pripremiti za manje od 1 minute.
- Irene Arcas
- Kuhinja: mediteranski
- Tip recepta: pirinač
- Kalorije: 450
- Servisi: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za pirinač:
- 600 g riblje čorbe
- 200 g pirinča Bomba
- 1/2 luka
- 2 beli luk
- 1/2 crvene paprike (opciono)
- 1/2 zelene paprike (opciono)
- 100 g zdrobljenog paradajza
- 1/2 koverte paella začina (začini sa šafranom)
- 4 kašike maslinovog ulja
- sol po ukusu
- 16 školjki
- 16 kozice
Za lažne aiole:
- 5 kašike majoneze
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 češnja belog luka
- splav
Priprema
Stavili smo ulje da se zagrije u paellu ili veliku tavu.
Sječamo povrće vrlo sitno i dodamo ga u paellu da se skuha. Kad se poširaju, dodajte paradajz i dobro miješajte 3 minute na srednje jakoj vatri.
Sada dodajte rižu i prstohvat soli. Kuhajte 3 minute, s vremena na vrijeme miješajući.
-
Sada dodamo juhu i začine za paelju. Miješamo vrlo dobro da granit ne ostane zalijepljen za dno. Dodamo školjke.
Pustite da se kuha na srednje laganoj vatri 18 minuta. Reguliramo vatru ako vidimo da se vrijeme bliži i još uvijek ima puno vode (pojačavamo vatru) ili premalo (smanjimo vatru i na kraju možemo dodati malo juhe).
-
Čekamo da sva juha ispari podižući vrućinu (tako da ostane pržena u podnožju).
Ostavimo da stoji poklopljeno 5 minuta.
Češnjak stavimo u mužar sa prstohvatom soli i zdrobimo ga.
-
Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
Ulje dodajemo malo po malo kako bi se dobro povezalo.
-
