(42 glasova)
Učitavam ...
Svakim danom se sve više potičem da pripremam nove recepte s ThermomixomNe možete zamisliti igru koju dobivam od ovog novog člana porodice. Subotom koristim priliku za izradu novih recepata, jer imam malo više vremena za inovacije u kuhinji, a prošle subote, odlučio sam pripremiti ukusnu rizoto sa gljivama u mom Thermomixu. Pripremljen je za samo 30 minuta i odlično izađe.
Pored toga, za one koji nemaju Thermomix, recept ostavljam i bez njega. Sastojci su isti.
Rižoto s gljivama sa ili bez Thermomixa
Imati Thermomix uvijek pomaže u kuhinji, ali u ovom receptu ćemo vas naučiti kako da pripremite rižoto sa šampinjonima sa ili bez Thermomixa
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: pirinač
- Servisi: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 gr pirinča
- 300 gr narezanih šampinjona
- 130 gr luka
- 50 gr ulja
- 900 ml pileće juhe
- 50 g putera
- 100 gr parmezana
- Sok od 1/2 limuna
- 1 prstohvat papra
Priprema
Prvo što ćemo uraditi je da u čašu stavimo parmezan, i rendamo ga 10 sekundi progresivnom brzinom 5-10 i kada ga naribamo, ostavimo ga rezervisanog.
Luk nasjeckajte 4 sekunde pri brzini 5 i dodajte maslinovo ulje programirajući Thermomix in varoma, brzina 1, 8 minuta. Stavite mariozu na oštrice i dodajte seckane pečurke, i programirajte 5 minuta u varomi i brzini kašike. Nakon tog vremena dodajte pirinač zajedno sa sokom od limuna, biberom, pilećom čorbom i programirajte 18 minuta na 100 stepeni i brzinom kašike.
Tako je jednostavno pripremiti recept. Ako primetite da je pirinač postala malo tvrda, ostavite da se kuva još 3-4 minuta na istom programu. Kada prođe vrijeme, sadržaj čaše ispraznimo u fontanu, te dodamo naribani parmezan i puter, sve dobro promiješamo dok se sastojci ne sjedine.
U šerpu dodajte malo maslinovog ulja. Pustite da se zagreje i dodajte sitno seckani luk. Kada porumeni, dodajte narezane šampinjone i ostavite da se kuvaju sa lukom oko 8 minuta. Nakon ovog vremena dodajte pirinač i pustite da poprimi aromu pečuraka i luka, pirjajte sve oko 4-5 minuta.
Zatim dodamo limunov sok, papriku i pileću čorbu, te ostavite da se pirinač kuva uz mešanje drvenom kašikom. Vidjet ćete kako nakon nekoliko minuta pirinač postaje sladak i usisava svu čorbu. Miješaćemo na laganoj vatri oko 25-30 minuta, dok ne primetimo da je pirinač pun i spreman za jelo. U tom trenutku dodamo naribani parmezan i puter, pa sve dobro promiješamo da se svi sastojci dobro sjedine.
Prilikom posluživanja ukrasite s malo peršina i nekoliko kriški parmezana.
Uzeti prednost!
Koliko je obojena, sigurno ću to učiniti.