Ponovno predlažemo recept za rižoto. Ako je riža jedno od omiljenih jela za djecu, to nije ništa manje strana ovog kremastog rižota, sira. Četiri sira po našem izboru dat će ovom rižotu manje-više moćan ukus.
To je jednostavan recept koji će nam poslužiti kao prvo jelo ili kao ukras, ili čak kao pojedinačno jelo ako dodamo malo povrća, piletine ili ribe.
Rižoto sa četiri sira
Ako volite rižoto i jela sa puno sira, ovaj recept za rižoto sa četiri sira kombinuje oboje kako biste napravili ukusno jelo koje ćete poželjeti probati više puta
Slika: Tuttipasta
Kolika je približno količina svakog sira s obzirom na rižu (grami sira po gramu pirinča)?
Zdravo Gisela. Sir u ovom rižotu ne samo da dodaje okus, već i teksturu. U ovom slučaju, sir dodaje krem kremi, kao što bi to učinio maslac ili parmezan u konvencionalnom rižotu. To se zove umutiti na talijanskom. Kad pirinač omekša, igrajte se s količinom sireva za dodavanje dok tanjuru ne daje debljinu i kremastost rižota (medena, kremasta, ali ne tijestasta tekstura). Morate uzeti u obzir i konačni ukus rižota. Ako volite jači okus, dodajte više roqueforta, na primjer, od ricotte ili svježeg sira, koji je mekši.