(9 glasova)
Učitavam ...
Sutra djeca u kući nemaju školu, pa ćemo iskoristiti priliku da napravimo ukusnu kiflicu od jabuka koja je ukusna. Priprema ga nije teška, samo treba imati malo strpljenja tako da tijesto pravilno naraste. Ne propustite recept korak po korak.
Poseban kolut od jabuka za djecu
Napravićemo ukusnu rolnicu od jabuka koja je ukusna za odrasle i decu kod kuće
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: desert
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu
- Uzimanje normalne čaše kao mjere:
- 2 šolje brašna
- 3/4 šalice toplog mlijeka
- 2 kašike neslanog maslaca, rastopljeni
- 2 kašika šećera
- 1 kašika i po praška za pecivo
- 1/2 kašike soli
- 1/4 kašike cimeta
- 3 jabuke, oguljene, jezgre i narezane na kriške
Za sos
- 1/4 šolje neslanog maslaca, rastopljeni
- 1/4 kašičice mljevenog cimeta
- 1/4 šalice običnog šećera
Za farbanje tijesta
- 2 kašika neslanog maslaca
- 1/4 šolje smeđeg šećera
- 1/4 šalice soka od jabuke
- 1/2 šolje šećera
Priprema
Pripremite veliku činiju i stavite brašno, šećer, so, cimet i kvasac. Uz pomoć štapića miksera miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Dodajte otopljeni puter sa toplim mlekom i nastavite da mutite dok ne dobijete loptu od testa.
Mešajte mikserom oko 4 minuta. Prebacite tijesto u posudu namazanu maslacem i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu oko dva sata dok se ne udvostruči.
Dok se tijesto diže, ogulite jabuke na kriške.
Sve umesiti i podeliti na dve loptice. Na pobrašnjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati u pravougaonik i iseći na 9 traka.
Lagano podmažite okrugli kalup i počnite od sredine role. Položite komade jabuke motajući ih trakama tijesta tako da bude u spirali.
Ponovite iste korake za drugu polovinu tijesta, a kada dobijete kompletnu spiralu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže još 45 minuta. Kada je skoro nadošlo, uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni. Pecite omot oko 20 minuta dok ne porumeni.
Pomiješajte cimet i šećer u posudi. A kada izvadite omot iz rerne, premažite ga otopljenim puterom i pospite mešavinom cimetovog šećera.
Dok se obloga hladi, u loncu otopite puter koji smo rezervirali za punjenje. Kad se rastopi, dodajte smeđi šećer i sve zagrijavajte dok ne zavri bez prestanka miješanja. Kad proključa, isključite vatru i sve miješajte još oko 2 minute. Dodajte sok od jabuke i zagrijte dok ponovo ne zavri, a zatim sklonite s vatre i pustite da se hladi oko 30 minuta.
U smjesu postepeno dodajte šećer u prahu i miješajte. Imajte na umu da sos za fil ne treba da bude previše kompaktan, već tečan, inače dodajte još malo soka od jabuke.
Kada dobijete smesu, poprskajte rolat, imaćete savršenu glazuru.
Probajte jer će biti ukusno!