Brza kraljeva torta, u Thermomixu

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ako nemate vremena ili strpljenja da poštujete levado vremena od klasike NIT KRALJEVA, predlažemo ekspresni recept za ovaj slasni kolač kojim obično završavamo božićne pijanke.

Recept je prilagođen tako da gotovo čarobni THERMOMIX miješa i mijesi sastojke roscona, ali uvijek možete sve ručno.

Brza kraljeva torta, u Thermomixu

Ispis recepta

Ako kod kuće imate Thermomix i želite da iskoristite prednosti robota da napravite Roscón de Reyes, uz ovaj recept ćete uživati ​​u njemu za vrlo kratko vrijeme.

Brza kraljeva torta, u Thermomixu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za prednost

  • 90 gr jakog brašna
  • 50 gr polu obranog mlijeka
  • 5 gr svježeg pekarskog kvasca

Za misu

  • 120g šećera
  • Koža 2 naranče
  • Koža od 1 limuna
  • 80 g polu obranog mlijeka
  • 1 štapić cimeta
  • 60 g putera
  • 2 jaja
  • 15 gr svježeg kvasca
  • 30 gr arome cvijeta narandže
  • 340 gr jakog brašna
  • 1 prstohvat soli

Ukrasiti

  • Potukao sam jaje
  • Šećer navlažen u vodi
  • Pinjoli i bademi
  • Kandirano voće

Priprema

  1. Započinjemo s pripremom preferencije, koja će tijestu dati sočnost. Stavite sastojke u čašu i programirajte 1 minutu brzinom skoka. Kad ga dobijete, ostavite tijesto u posudi i ostavite ga da odstoji najmanje 3 sata van frižidera, prekriveno plastičnom folijom, kako bi postalo lagano.

  2. Kad to vrijeme prođe. Umrvite šećer tako što ćete programirati Thermomix na 30 sekundi pri brzini 5-10.

  3. Dodajte koricu narandže i koricu pola limuna. Rezati oko 15 sekundi pri brzini 10.

  4. Uklonite sve i ostavite rezervirano.

  5. Mlijeko stavite u Thermomix čašu, pa stavite koru narandže koju smo ostavili rezervisanu bez drobljenja, koricu pola limuna takođe bez gnječenja i štapić cimeta. Programirajte 5 minuta na 90 stepeni brzinom kašike sa okretanjem ulevo. Kada ga dobijete, ostavite ga rezerviranog u kontejneru.

  6. U čašu stavite šećer za glazuru s okusom narančine i limunove kore, a ostatak sastojaka, uključujući aromatizirano mlijeko i preferenciju. Programirajte 30 sekundi na brzini 6. Tijesto ostaje pomalo ljepljivo, ali ne brinite jer je neophodno da ostane mekano.

  7. Zatim stavite spike speed na 3 minute i ostavite da se mijesi. Kada ga dobijete, stavite testo u posudu i ostavite ga u frižideru pokriveno plastičnom folijom. Pustite da prođe jedan dan, a sutradan malo premesite i vratite u čašu. Ostavite da odstoji nekoliko sati.

  8. Kada je naraslo, izvadite testo iz čaše i pospite malo brašna po radnom stolu. Od tijesta napravite kuglu i uz pomoć mijesenja uklonite višak zraka iz tijesta.

  9. Ostavite da odstoji oko 15 minuta i oblikujte roscón kao da je krofna. Razvlačite tijesto tako da bude isto sa svih strana i stavite ga na rešetku obloženu papirom za pečenje.

  10. Premažite ga s malo jajeta i ostavite da odstoji oko 2 sata dok ne udvostruči svoj volumen. Kada vidite da je ponovo naraslo, ponovo premažite jajetom i ukrasite po želji.

  11. Stavite rernu da se zagreje na 200 stepeni i pecite 17 minuta.


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Praznici i posebni dani, Božićni recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

4 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Nuria rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, nedavno sam otkrio ovaj blog i smatram ga fantastičnim.

    Ovog Božića napravila sam 8 roscones de reyes-a sa odgovarajućim satima čekanja i porasta, tako da sam prošle subote ohrabrena da isprobam ovaj recept, iako ne piše kada dodati maslac ...

    Kažem vam, tijesto roscona bilo je pretjerano ljepljivo, stoga sam morao dodati puno više brašna, kilogram i malo, a kad sam ga stavio u pećnicu, stvorio se gigantski roscón, nevjerojatan, ali pomalo bljutav s puno tijesta, ali bilo je dobro. Htio bih znati kakva je tekstura tijesta prije stavljanja u pećnicu. Hvala

    Odgovorite Nuriji
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 13 godina

      Pozdrav Nuria, zaista uz recepte za slastičarstvo u kojima je glavni junak brašno, jaje i kvasac, nikada ne smijemo pratiti točne brojeve.

      Tijesto roscona, nakon što je uzdignuto, mora biti elastično, donekle čvrsto i ne smije se lijepiti za ruke prilikom rukovanja. Važni su i kvalitet i vrsta brašna, kao i kvasac. Maslac, ako je recept izrađen ručno, rastopi se i doda tekućim sastojcima, u slučaju roscona.

      Odgovor Albertu Rubio
  2.   Nuria rekao je
    čini 13 godina

    Povlačim se ... Pokušao sam to učiniti drugi put i to u termomiksu i ništa s količinama koje dajete tijesto ne ostaje jako ljepljivo i treba mu više od kilograma brašna s kojim izlazi vrlo bogatog okusa, ali je vrlo zabavno jesti s toliko mase, a uz to je i granatirano ... Žao mi je što ću se vratiti svom tradicionalnom rosconu.

    Odgovorite Nuriji
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 13 godina

      Pa, Nuria, pokušat ćemo više eksperimentirati s Roscónom, jer izgleda kao vještica, ima onih koji to dobiju ... tko to riješi kao što si ti učinio ... i koji na kraju protraće. Živjele ruke!

      Odgovor Albertu Rubio