Roscón de Reyes s prirodnim kvascem

Ne bih mogao završiti dan bez postavljanja a Roscón de Reyes s prirodnim kvascem.

Prirodni kvasac je kiselo tijesto koje neki od nas imaju kod kuće i koje povremeno hranimo. Njegova upotreba nije laka (za to je potrebno vrijeme i praksa), ali rezultati su vrlo zadovoljni. Može se stvoriti počev od brašna, vode i drugog sastojka poput jogurta ili meda, ali postupak traje ... sve je lakše ako nađemo nekoga tko želi podijeliti svoje s nama.

Sa ovim kvascem možemo napraviti okna i svi pripravci koji sadrže pekarski kvasac, prilagođavajući količine vode i brašna. Kao i u svim fermentiranim tijestima, i mi ćemo se morati igrati s dva osnovna faktora: vremenom i temperaturom.

Ispod navodim kako sam napravio onaj koji vidite na fotografiji.

Više informacija - Kruh od kiselog tijesta


Otkrijte druge recepte: Božićni recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.