Salata od hobotnice, gotovo poput galicijske

Galicijska hobotnica jedan je od najzdravijih i najukusnijih načina za uživanje u svim okusima i nježnosti dobre hobotnice. Za onu djecu koja vole ovo jelo, pozivamo vas da napravite ukusnu salatu kojom ćete izmisliti galicijsku hobotnicu.

Zapamtite da trik za omekšavanje hobotnice je zamrzavanje i odmrzavanje prije nego što je zakuha. Ako još više želite biti sigurni da će hobotnica izaći nježna, još je jedan trik uplašivši hobotnicu nekoliko puta prije nego što je prokuha, odnosno kad slana voda u loncu zakipi, brzo stavite hobotnicu i izvadite je. Ovako tri puta. Zatim ga kuhajte dok ne osjetite nježnost.

Salata od hobotnice

Ispis recepta

Ova salata od hobotnice je poslastica koju ne možete prestati probati jer je ukusna

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: salate

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• pulpo
• krompir
• slatka i začinjena paprika
• laurel
• splav
• maslinovo ulje
• majonez (jaje ili mleko)

Priprema

1. Skuhajte hobotnicu i narežite je na male, tanke kriške.

2. Krompir oguliti i narezati na debele kriške ili kockice da se skuva u slanoj vodi sa lovorovim listom. Hobotnicu i krompir začinite paprikom i uljem.

3. Posolite i pomiješajte sa majonezom.

4. Za prezentaciju jela možemo koristiti prsten za oblaganje.

5. Ukrasite kriškama hobotnice koje ćemo rezervirati, malo ulja i malo posute slatke paprike.

Slika: erdecai