Name: Salata od smokava, kozjeg sira i oraha
Yield: 2
Cuisine: tradicional
Ingredients: 8 zrelih smokava; 100 gr kremastog kozjeg sira; 10 oraha; Dobra gomila rikole; Lijepa gomila svježeg špinata.; 1/2 kašičice Dijon senfa; 1 kašičica balzamičnog octa; 1/4 kašičice limunovog soka; 1 gomila kašika trskog meda; 3 kašike maslinovog ulja; so; Crni biber

I nastavljamo sa još zdravih recepata za ove dane prehlade i viška. Iskoristivši činjenicu da smo još uvijek u sezoni smokava, pripremit ćemo salatu koja će vam oblizati prste.

Salata od smokava, kozjeg sira i oraha

Ispis recepta

Iskoristivši činjenicu da je još uvijek sezona smokava, spremamo ukusnu salatu od smokava, kozjeg sira i oraha. probaj

Ensalada de higos, queso de cabra y nueces

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: salate
Servisi: 2

Ukupno vrijeme:

Sastojci

8 zrelih smokava
100 gr kremastog kozjeg sira
10 oraha
Dobra gomila rikole
Lijepa gomila svježeg špinata.

Za vinaigrette

1/2 kašičice Dijon senfa
1 kašičica balzamičnog octa
1/4 kašičice limunovog soka
1 gomila kašika trskog meda
3 kašike maslinovog ulja
so
Crni biber

Priprema

U maloj posudi pomiješajte senf sa balzamičnim sirćetom, limunovim sokom, medom, solju i crnim biberom. Ubacite maslinovo ulje i tucite malo po malo dok se svi sastojci ne pomiješaju i ne ostane homogena tekstura.
Smokve operemo i osušimo veoma pažljivo da se ne polome. Uklonimo rep i narežemo ih na četvrtine. Operite i ocijedite rukolu i spanać.
Otvaramo orahe i sjeckamo ih.
Stavite listove rukole pomiješane sa spanaćem u činiju ili duboki tanjir. Na vrh stavljamo smokve, orahe i izmrvljeni kozji sir.
Na kraju se odijevamo vinaigretom i začinimo.
Popratite ga dobrim toplim kruhom i ukusan je.

Recetín

Salata od smokava, kozjeg sira i oraha