Rijetki od vas neće znati što je savarin, ali samo gledanjem fotografije prepoznat ćete ovo okrugli i sočni biskvit jer ga često viđate u poslastičarnicama. Savarin je dobio ime po Brillat-Savarin, francuskom pravniku iz XNUMX. vijeka koji je pisao Okus fiziologije, prva rasprava o gastronomiji.
Savarín je mekani spužvasti kolač koji se pije u vrsti sirupa s laganim okusom likera koji mu daje karakterističan okus i teksturu. Može se uzimati samostalno ili puniti kremama i kremama, jer je u sredini šuplje. Sigurno ne možete odoljeti da ovaj vikend ne prezalogajite savarín.
Slika: Desettabledesserts