Sernik ili poljski kolač od sira

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasova)
Učitavam ...

por Angela

još jedan torta od sira više za našu kuharicu. Ovaj koji vam donosimo dolazi iz Poljske i razlikuje se od njega klasika po tome što ima mekšu teksturu kada napravljeno od brašna i svježeg sira, manje kremast od sira za mazanje.

Poljaci ga obično uzimaju uz meringu i croupnik, liker od meda koji možemo zamijeniti našim slatko vino.

Sernik ili poljski kolač od sira

Ispis recepta

Još jedan kolač od sira za našu knjigu recepata. Ovaj koji vam donosimo dolazi iz Poljske i ukusan je

Sernik ili poljski kolač od sira
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 15 gr. šećera
  • 1 jaje
  • 60 gr. putera
  • 125 gr. Od brašna
  • pola kašičice praška za pecivo

Krem sir:

  • 500 gr. svježi sir ili svježi sir
  • 200 gr. Od brašna
  • 5 jaja
  • 75 gr. putera
  • 1 limón
  • 5 gr. kvasac u prahu
  • 200 gr. šećer u prahu
  • 1 grah vanilije
  • 100 ml. slatko vino
  • 75 gr. grožđica (po želji)

Priprema

  1. Satima pre nego što počnemo da pravimo tortu, suvo grožđe moramo potopiti u slatko vino.

  2. Za pripremu kore pomiješamo sve sastojke i mijesimo nekoliko minuta rukama dok ne dobijemo pješčano i kompaktno tijesto. Ovom smjesom prekrijemo prethodno podmazan kalup ili kalup koji se može ukloniti. Dlanovima ćemo ga stisnuti kašikom tako da poprimi oblik osnove i ostane kompaktan.

  3. Za pripremu krem ​​sira odvojimo žumanca od belanaca. Zadnje rezervišemo i umutimo žumanca u zdjeli zajedno sa svježim sirom i otopljenim puterom.

  4. Posebno pomiješamo kvasac sa brašnom, šećerom u prahu, naribanom limunovom korom i sjemenkama vanilije. Ovaj preparat dodajte malo po malo u mješavinu jaja i sira dok se potpuno ne sjedini.

  5. Dobijenu smjesu smo prelili u kalup u koji smo imali koru i rasporedili natopljene suvo grožđe. Kolač stavljamo u prethodno zagrijanu rernu na 150 stepeni oko 75 minuta ili dok se ne izbode nožem ne ispadne relativno suv.

  6. Od rezervisanih belanaca napravi se beze sa malo šećera i namaže preko sernika.

Recept inspirisan slikom Easteuropeanfood


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Deserti za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   kristalna sol rekao je
    čini 11 godina

    Zdravo, torta izgleda sjajno, ali imam pitanje. Razumijem da je kvasac u osnovi pekarski, u slučaju krem ​​sira također? ili kada ste ga koristili, koristili ste hemijski kvasac. Bio bih zahvalan na vašem odgovoru. -Hvala.

    Odgovor Cristalsaltu