Name: Skutina sa cimetom i limunom
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 ml vrhnje za šlag; 250 ml punomasno mleko; 6 kašika šećera; 2 koverte skute; 2 štapića cimeta; koža od 1 limuna; 12 kolačića ili 200 gr. kolačića + 100 gr. od putera

Sa ukusom vrlo sličnim beze mlijeko, ova torta je idealan desert za ljeto. Uzima se hladno i nije pretežak. Skuta nam omogućava da kolač učvrstimo bez dodavanja previše vrhnja, brašna ili jaja.

Skutina sa cimetom i limunom

Ispis recepta

Ako želite da svojim gostima pripremite lagani i probavljiv desert, svidjet će im se ovaj tart s cimetom i limunom

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 ml vrhnje za šlag
250 ml punomasno mleko
6 kašika šećera
2 koverte skute
2 štapića cimeta
koža od 1 limuna
12 kolačića ili 200 gr. kolačića + 100 gr. od putera

Priprema

Kremu sa šećerom, limunovom korom i cimetom stavimo u lonac i čekamo da proključa.
Pripremamo i testo za torte
Kekse zgnječimo i pomiješamo sa puterom ili jednostavno izmrvimo mafine
Ovo tijesto stavljamo na dno kalupa za tart da ga prekrije, dobro stisnuvši prstima da ostane veoma kompaktno.
Kada krema već proključa, sklonite je sa vatre i dodajte dve kesice skute rastvorene u hladnom mleku uz stalno mešanje.
Vratite na vatru i dinstajte nekoliko minuta uz stalno mešanje.
Uklonite štapić cimeta i ulijte smjesu u kalup preko tijesta.
Ostavite da se krema ohladi pre nego što je stavite u frižider da se stegne.

Slika: lacocinadequincampoix