(23 glasova)
Učitavam ...
Za sve ljubitelje stvaranja savršena riža Ovo je jedan od onih recepata koje možete napraviti s našim jednostavnim koracima i učiniti da izgleda spektakularno. Ovaj recept za rižu sa janjetina to je kompletna ploča uzimati kašikom, zdrav je i vrlo hranjiv, tako da svi članovi porodice mogu jesti i ukusnog je ukusa.
Sočna riža sa janjetinom
- Alicia tomero
- Servisi: 5-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Jagnjeći vrat (4 komada)
- 2 mala paradajza
- 1 srednji luk
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 srednji krompir
- 2 italijanske zelene paprike
- 1 šaka badema
- 1 šaka sirovog ili kuhanog graška u konzervi
- Pola čaše crnog vina
- 1/2 kašičice slatke ili ljute paprike
- 2 mala lista lovora
- 2 l vode
- 1 i po šolju okrugle riže
- so
- Mljeveni crni biber (po želji)
- Pšenično brašno
- Maslinovo ulje
Priprema
Počeli smo kuhanje zelene paprike. U ovom su slučaju stavljeni u tavu bez ulja i otišli su grijanje na srednje niskoj vrućini, neprekidno se okrećući tako da budu nježni.
Kad završe, pustimo ih da se odmore, ohlade i možemo ih sada oguliti. Presekli smo ih u trakama i mi smo ostavili po strani.
Odabiremo komade jagnjeće meso i mi ih koštamo. Komade mesa narežemo na sitne komade i posolimo. Takođe možemo dodati mljeveni crni biber (po želji).
U tanjir sipamo brašno i dodajte meso i tijesto. U veliku tepsiju dodajte kapljicu maslinovog ulja i pirjajte meso, uključujući kosti.
Dok smo pirjali, rezali smo luk i paradajz na male komade.
Kad je meso napola kuhano dodajte luk i pustili smo da se napola skuha.
Dok se pripremamo bademe i oljuštiti češnjak. Sve ćemo to staviti u minobacač i zgnječit ćemo.
Dodamo ga u varivo, napravimo nekoliko okreta i dodamo paradajz iseći na sitne komade
Dodajte grašak i lovorov list i napravite još nekoliko okreta dok pirjate.
Napokon možemo glumiti paprika i ostavimo da se kuha minutu. Ako primijetimo da je vrlo suvo, možemo dodati malo vode da je posvijetlimo.
Mi dodajemo voda i crno vino. Ispravite sol, promiješajte i pustite da se kuha 10 minuta.
Ogulimo krompir i napravimo ga od sitnih komadića. Mi dodajemo krompir i zelena paprika u varivo i kuhajte sve zajedno gore navedeno vrijeme.
Dodamo pirinač i pustili smo kuhati. Uz naznačene količine, i vode i pirinča, treba biti dobro naznačeno, tako da pirinač na kraju bude nježan i malo juhast. Računamo da je pirinač gotovo kuhan da ugasite vatru i završite kuhanje u narednih nekoliko minuta. Ako primijetimo da je presuho, možemo dodati malo vode kako bismo izračunali konačni završetak sočnog i gotovo jušnog izgleda.
