(46 glasova)
Učitavam ...
Noć vještica dolazi! Uz ovaj recept možete napraviti tortu ili nešto drugo, podijelite receptnu masu u kapsule kifla i smanjiti vrijeme kuhanja. U svakom slučaju to je sjajna torta koju možete ukrasiti po svom ukusu. U ovoj čestitamo Noć vještica, jer se u SAD-u čestita ovaj praznik, pa Srećna noć vještica! ili Happy Halloween!
Torta (ili kiflice) Sretna Noć vještica!
Dan vještica dolazi! Po ovom receptu možete napraviti tortu ili podijeliti tijesto u receptu u kutije za kolače. Vi odlučujete šta više volite!
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: desert
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 110 g neslanog maslaca
- 80 g ulja (suncokreta ili sjemenki)
- 300g šećera
- 150 g dobre čokolade (plus 70% kakaa)
- 150 ml vode
- 100 ml mleka 250 g brašna
- 4 kašike kakao praha
- 3 kašičice praška za pecivo
- prstohvat sode bikarbone
- 2 jaja.
Za čokoladni premaz:
- 125 g pokrivene čokolade
- 50 grama putera
- Ukrasiti:
- Jestivi ukrasi s motivima Noći vještica (tikve, duhovi ...)
- Peciva olovke
Priprema
Zagrijte rernu na 180ºC.
Kalup koji se može ukloniti nauljimo ili obložimo višestruki kalup za muffine papirnim kapsulama.
U šerpu stavite čokoladu, mleko, ulje, šećer i vodu na tihu vatru i redovno mešajući dok se čokolada ne otopi. Skidamo sa vatre. Sada u veću posudu prosijemo brašno zajedno sa kakao prahom, kvascem i sodom bikarbonom.
Malo po malo dodavati suve sastojke mokrim, mešajući pjenjačom. Razbijajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite dok ne dobijete vrlo laganu kremu bez grudica. Korušice za mafine sipamo u kalup ili punimo kalupe do 3/4 njihovog kapaciteta, zaglađujući površinu poleđinom kašike.
Višestruki kalup u rerni 15-17 minuta, ako se odlučimo za tortu, 30-40 minuta ili dok čačkalica ubodena ili u sredini ne izađe čista. Zatim ga izvadimo iz rerne i pustimo da se ohladi u kalupu(ima) na rešetki da se ravnomerno ohladi.
U međuvremenu napravimo čokoladni preliv, za koji preostalu čokoladu otopimo sa puterom u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj na 700 W, miješajući s vremena na vrijeme i u intervalima od 2 minute).
Ostavite da se ohladi i kada se kolač/mafini ohlade prelijte otopljenom čokoladom.
Čekamo da se čokolada prekrivača stvrdne i ukrasimo bombonima od bundeve i stavimo legendu koju želimo
Slike: starfishpatisserie