Ako volite morske plodove, svidjet će vam se ovaj recept sufle od škampa. Jelo glatke teksture i glatkog okusa koje će dosegnuti vaše nepce i sigurno ćete ga voljeti. Takođe, recept je vrlo jednostavan za kuhanje, uživajte.
Sastojci za 4 osoba: dvije kašike putera, dvije kašike brašna, kašika ekstrakta paradajza, pivo, četiri žumanjka, šest bjelanjaka, sol, mljeveni biber, pola kašike estragona i šalica sjeckanih škampa.
Priprema: Zagrijte maslac dok se ne otopi i dodajte brašno, lagano promiješajte i dodajte ekstrakt paradajza i pivo i nastavite miješati dok ne dobijete srednje gust sos.
Maknemo ga s vatre i začinimo s malo papra, soli i estragona. Dodamo žumanjke i dobro istučemo, dok s druge strane pravimo bjelanjke do tačke snijega i dodajemo ih također. Na kraju dodamo sjeckane škampe i sve jako dobro promiješamo.
Stavite u podmazani kalup za souffle i u vrlo vruću pećnicu na 25 minuta. služi se vrlo vruće.
Via: Recepti
Slika: Samo recepti
Budite prvi koji komentarišete