Juha od sira i piva

Jeste li probali naš pašteta od sira i piva? Ta kombinacija je neverovatna. Ovaj put ćemo eksperimentirati s ukusnom kremom. U Sjedinjenim Državama se obično priprema sa Kentucky sir od piva (pivski sir). Unaprijed vam to kažem njegov je okus jak, ali uvijek možemo koristiti mlijeko ili vrhnje za smanjenje taj intenzitet kao što je to slučaj kod drugih supa ili krema. Čedar se obično koristi kao sir, koji uglavnom doprinosi boji. U pivu, sve dok je kvalitetno, ostavljamo vam više slobode. Recite nam koji ste sir i pivo koristili za recept.

Juha od sira i piva

Ispis recepta

Pivo je ponovo jedan od sastojaka koji ćemo koristiti za kuvanje. U ovom slučaju to je supa od sira i piva koja je zaista dobra

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: supe

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 2 mrkve
• 1 cebolla
• 1 štapić celera
• 2 karanfilić od belog luka
• 750 ml pileća čorba
• 500 ml piva
• 75 gr. putera
• 40 gr. Od brašna
• 200 gr. seckani cheddar sir
• mlijeko za smanjenje
• biber
• ljuta paprika ili čili
• splav
• ulje

Priprema

1. Prije svega šargarepu, bijeli luk, celer i luk narežemo na ploške i u većoj šerpi prodinstamo na malo ulja

2. Kada malo omekšaju, dodajte pivo i pileću supu

3. Začinite solju i biberom, dodajte začine i sir.

4. S druge strane, sa brašnom i puterom pržimo dok ne porumeni.

5. Malo po malo dodajte mlijeko i na laganoj vatri napravite lagani bešamel

6. Kuhajte nekoliko minuta da uklonite ukus brašna i dodajte ga u supu od pivskog sira

7. Završimo kuhanje supe oko 30 minuta na laganoj vatri da se smanji prije serviranja.

Slika: Grickati