Ovaj recept Kolač od mrkve To je jedan od najboljih koje sam uspio napraviti i sretan sam što mogu podijeliti recept koji tako dobro djeluje. Izlazi sočno, puno se diže i završava s mascarpone limunska glazura Odgovara mu kao rukavica. Originalni recept je od poznatog engleskog kuhara Jamie Oliver (Super vlažna torta od mrkve naziv je recepta na engleskom jeziku), i istini za volju, treba je pohvaliti jer je pronašla savršen balans u njegovoj razradi. Nemojte to prestati raditi jer ćete biti ugodno iznenađeni. Možete koristiti kvadratni, okrugli ili poput mene u jednom od onih pravokutnih obloga za kolače. Fabulous ...

Super sočna torta od mrkve sa glazurom od mascarponea od limuna

Ispis recepta

Ako želite započeti dan ukusnim jelom, svidjet će vam se ovaj super sočan kolač od šargarepe sa maskarponeom i glazurom od limuna

Super sočna torta od mrkve sa glazurom od mascarponea od limuna

Bizcocho de zanahoria súper jugoso con glaseado de mascarpone y limón

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

250 g neslanog putera, sobne temperature (mekog)
250g smeđeg šećera
Odvojiti 5 velikih jaja, belanca i žumanca
Korica i sok od 1 narandže
170 g brašna koje se samo diže, prosijano
1 puna kašičica kvasca
100 g mljevenih badema
100 g seckanih oraha, plus šaka za ukras
1 puna kašičica mlevenog cimeta
prstohvat mlevenih karanfilića
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
½ kašičice mljevenog đumbira
250 g sirove šargarepe, oljuštene i krupno narendane
1 prstohvat soli

Da napravite glazuru od mascarponea:

100g mascarpone sira
200 g krem sira (tip Philadelphia)
85 g šećera, prosijano
koricu i sok od 2 limuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180º C.
Podmažite i obložite pek papirom kvadratni kalup za tortu od 22 cm ili njegov okrugli ekvivalent.
Ručno ili mikserom umutite puter i šećer dok ne postanu pjenasti
Umutite jedno po jedno žumanca i dodajte koricu narandže i sok.
Dodajte prosijano brašno i kvasac; takođe dodati bademe, orahe, začine i rendanu šargarepu i dobro izmešati.U posebnoj posudi umutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne budu čvrsti, a zatim uvijajućim pokretima dodati u prethodno testo.
Prebacite smesu u kalup i pecite u zagrejanoj rerni oko 50 minuta dok ne porumeni i naraste. Da biste proverili da li je kolač pečen, zabodite u njega čačkalicu. Ako nakon 5 sekundi torta izađe čista, savršena je, ako ispadne malo ljepljiva, potrebno je još malo. Kada je gotovo, ostavite da se hladi u tepsiji 10 minuta uz isključenu rernu.
Zatim ostavite da se potpuno ohladi na rešetki najmanje sat vremena.
Mešajte sve sastojke dok sve ne postane homogeno.
Obilno premažite po vrhu torte.
Završili smo posipanjem seckanih oraha.

Slika i adaptacija: freshfromevaskitchen

Recetín

Super sočna torta od mrkve sa glazurom od mascarponea od limuna