Name: Svježa pašteta od srdele
Yield: 2
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 srednje svježe srdele; 1 paradajz; 1 cebolla; 1 lovorov list; 1 kašičica paprike; 1 krug mljevene paprike; 1 prstohvat soli; 1 kapljica bijelog vina; 2-3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Vrlo sugestivna pašteta sada kad na pijacama vidimo srdele. To možete učiniti s drugom plavom ribom, poput skuše ili šura. Ako mu želite dati više crvenog dodira, dodajte papriku. Neka bude hladno pokriveno uljem.

Svježa pašteta od srdele

Ispis recepta

Vrlo sugestivna pašteta sada kada već vidimo sardine na pijacama. Priprema je veoma laka i brza

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: starteri
Servisi: 2

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 srednje svježe srdele
1 paradajz
1 cebolla
1 lovorov list
1 kašičica paprike
1 krug mljevene paprike
1 prstohvat soli
1 kapljica bijelog vina
2-3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

Srdele očistimo od ljuskica i crijeva, operemo ih i dobro ocijedimo. U tepsiju smo stavili nekoliko kašika ulja; Nasjeckajte paradajz i luk i lagano poširajte, dodajte lovorov list, papriku, vino i sardine, začinite i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Uklanjamo lovor i uklanjamo ga iz vatre; Neka se ohladi.
Sardine uklanjamo glavu i sve bodlje (možete si pomoći pincetom za male). Riblje meso i povrće stavljamo u čašu blendera sa malo maslinovog ulja i mutimo dok ne dobijemo vrlo finu teksturu. Namažite posudu uljem i u nju prebacite paštetu.
Pokrivamo prozirnim papirom i stavljamo u frižider. Jednom kada se ohladi, biće spremno za konzumiranje. Dobro se drži 1 sedmicu, sve dok je podlijevamo uljem i održavamo hladnom. Poslužite sa kiflicama ili njima napunite dvorce od lisnatog tijesta.

Slika:staceysnacksonline

Recetín

Svježa pašteta od srdele