(12 glasova)
Učitavam ...
Volim kombinirati tjesteninu sa povrćem svih vrsta, a ovaj put su na red došle zelene šparoge. Ovaj recept od svježa tjestenina sa zelenim šparogama i šunkom Vrlo je bogat i vrlo je jednostavan za napraviti. Pripremio sam je s kuhanom šunkom, jer su išli uz neke torteline punjene šunkom Serrano, ali ako je vaša tjestenina bez punjenja ili je punjena povrćem ili sirom, možete kuhanu šunku zamijeniti šunkom Serrano.
Dok pravite sos, zagrijte slanu vodu i skuhajte tjesteninu samo nekoliko minuta prije završetka pripreme umaka, tako da sve bude spremno na vrijeme.
Svježa tjestenina sa zelenim šparogama i šunkom
Bogato i cjelovito jelo od tjestenine.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: testenine
- Servisi: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 paket svježe tjestenine
- 1 svežanj finih zelenih šparoga
- 80 gr. kuvana šunka
- 200 ml tečne pavlake za kuhanje
- 1 kašičica kopra
- 1/2 luka
- 2 kašike ribanog parmezana
- splav
Priprema
Nasjeckajte šparoge, uklanjajući najtvrđi zadnji dio. Rezerviraj.
Luk iseći na sitne komade.
U tavi s kapljicom ulja poširajte šparoge i luk.
Nakon što se poširaju, dodajte šunku na trake i pomiješajte s povrćem.
Zatim dodajte tečnu kremu i kopar. Promiješajte i kuhajte 3-4 minute na umjerenoj vatri.
Na kraju dodajte naribani sir i promiješajte. Kuhajte još par minuta.
Kuhanu tjesteninu prelijte umakom i odmah poslužite.
