Name: Tacos al pastor, marinirana svinjetina
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gr. svinjetina u tankim fileima; 6 svježih čili papričica; 2 beli luk; 100 ml. sirće; kim; nokte; origano; sok od ananasa; splav; 1 cebolla; svježi korijander; limun

Ovaj recept od tacos Jedno je od najpopularnijih u Meksiku. Karakteristični su za način pripreme mesa, svinjetine, marinade i kuvana i rezana na način sličan onom od kebab. Ovi tacos obično se prate sa lukom, korijanderom, komadićima ananasa, limunom i nekim umakom.

Tacos al pastor, marinirana svinjetina

Ispis recepta

Ovaj recept za taco jedan je od najpopularnijih u Meksiku i sada ih možete isprobati i od kuće uz ovaj recept

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes

Ukupno vrijeme:

Sastojci

300 gr. svinjetina u tankim fileima
6 svježih čili papričica
2 beli luk
100 ml. sirće
kim
nokte
origano
sok od ananasa
splav
1 cebolla
svježi korijander
limun

Priprema

Prvo što ćemo uraditi je da skuvamo čili u sirćetu, nakon što su očišćeni od semenki i žica. Kada su skuvani, istucimo ih, bez oceđivanja, zajedno sa oguljenim režnjevima belog luka, kimom, karanfilićima i origanom. Ovu masu posolimo i ponovo prokuhamo. Dodajte malo soka od ananasa i sklonite sa vatre.
Uzimamo duboku posudu i slažemo filete. Okupamo ih marinadom, dobro impregniramo i ostavimo da se mariniraju u frižideru oko 5 sati.
Zatim peglamo filete jedan po jedan sa malo ulja. Kada porumene, isečemo ih na male komadiće.
Poslužujemo tortilju sa malo mesa, cilantrom i sitno iseckanim sirovim lukom. Uz malo ananasa, seckanog limuna i ne baš ljutog sosa.

Slika: Saborcontinental

Recetín

Tacos al pastor, marinirana svinjetina