(34 glasova)
Učitavam ...
Jeste li ikada vidjeli slasni recept i ne možete ga pripremiti jer je neke sastojke teško pronaći u našim supermarketima? Dogodilo mi se s nekoliko dok nisam otkrio da postoje sastojci koji mogu biti lako kod kuće.
Zato vam danas donosim ovaj recept za tahini Korak po korak. Tako ćete otkriti kako sjeme mijenja teksturu dok ne postane ukusna pasta za pripremu bogatih recepata humus o babaganoush.
Za izradu ovog tahinija koristio sam cijela sjemena. Ali to možete učiniti sa sjemenkama sezama koje želite, bilo da su bijele, cjelovite, poput mojih, ili sa crnim sjemenkama sezama. Ovisno o boji sjemena, pasta će imati i različite boje.
Tahini korak po korak
Otkrijte kako napraviti tahini korak po korak kod kuće. Lako je, brzo i jeftino uz ovaj recept koji predlažemo
- Mayra Fernandez Joglar
- Kuhinja: tradicional
- Servisi: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 g semena sezama
- 15 g sezamovog ulja
Priprema
Susam pržimo u tiganju bez ulja nekoliko minuta ili dok ne porumene. Ako koristimo bijele sjemenke neće biti problema jer ćemo vidjeti kako će dobiti zlatnu boju. Ali poseban oprez treba biti ako koristimo cijeli ili crni susam jer se ne vidi.
Zatim stavljamo sjemenke u sjeckalicu i meljemo 15 sekundi velikom brzinom. Sjemenke poprimaju teksturu poput vlažnog pijeska.
Nastavljamo sa mljevenjem još 15 sekundi. Sjemenke će se pretvoriti u krhku pastu.
Stavite ulje u procesor hrane zajedno sa pastom od susama i miksajte još 15 sekundi dok ne dobijete gustu kremu koja se lako namaže.
Jednom kada se tahini napravi, može se izravno konzumirati ili spremiti u posudu s poklopcem. Obično koristim malu posudu kako ne bi zauzela previše u frižideru.
