Autentični tajlandski recept je vrsta pržene riže poznata kao Khao pad. Obično se pravi sa zrnom jasmina umjesto tipične duge riže. Ploča sadrži razno sjeckano povrće i začinjene umake, ali mi ćemo vas naučiti pojednostavljeni i jeftini recepti koje nam obično nude u konvencionalnim kineskim restoranima. Da, onaj sa karijem, piletinom ili škampima i jajima.

Inače, ne plašite se prženog dela jer u stvarnosti riža se skuva i pirja, tako da ne treba puno ulja.

Tajlandska pržena riža

Ispis recepta

Autentični tajlandski recept je vrsta prženog pirinča poznata kao Khao Pad.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: pirinač
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

8 šake riže
400 gr. pileća prsa i / ili kozice
2 jaja
dvije šake smrznutog graška i / ili kukuruza šećerca u konzervi
1 zanahoria
1 kokošja bujonska kocka
ulje
curry u prahu
biber
splav

Priprema

Prokuhajte pirinač u većoj šerpi sa dosta vode u koju ćemo dodati temeljac. Povremeno promiješajte.
U dubokom tiganju ili woku zapržite seckanu piletinu i kozice, posebno, sa malo soli i bibera. Rezervisali smo.
U tom istom tiganju propržite nekoliko minuta grašak bez odmrzavanja i naribanu ili jako seckanu šargarepu. Povlačimo se.
Kada je pirinač skuvan, dobro je ocedite i prebacite u vok sa dobrom količinom ulja da se dinsta jedan minut sa željenom količinom karija. Odmah dodati umućena jaja i mešati da se stegne. Dodajte povrće i piletinu i/ili kozice u vok od riže i dobro promiješajte.

Slika: alibaba

Recetín

Tajlandska pržena riža