Patatas bravas klasik je među tapasima španskih barova i taverni. Neki ih preferiraju samo s ljutim sosom, drugi s majonezom, drugi s ružičastim umakom, treći manje ili više prženiGotovo svi mi želimo da ih seče na kvadrate ... Manje-više začinjene, činjenica je da nema nikoga tko bi odolio patatas bravas. Ako ste kod kuće i ne želite izaći, bravas!
Sama salva brava obično je tajna svakog bara. Postoje mjesta na kojima prave domaću koja se obično sastoji od paradajza sa slatkom paprikom i / ili ljute paprike ili čilija. Neki dodaju malo vina.
Krompir treba biti nježan iznutra, a zlatan izvana, ali nikad previše hrskava i prepečena, iako za ukus, boje.
Slika: Wikimedia
