Ove se školjke široko jedu u sjevernom dijelu Francuske, a posebno u Belgiji. Naravno: popratite s dobrim hladnim pivom (za dječji sok) dok ga tamo prate, iako su uz čašu vina spektakularni. U originalnom receptu poriluk se pošira na maslacu, a dagnje, poriluk i maslac sigurno se slažu. Ali kako bih im dao mediteranski štih, dodao sam djevičansko maslinovo ulje, zdravije i više naše. Naravno, ako ne osjećate grižnju savjesti, dodajte čak i žlicu maslaca.
Tepsija od dagnji sa staromodnim umakom od senfa
Ako volite dagnje, ovaj domaći recept za tepsiju od dagnji sa starim sosom od senfa natjerat će vas da namažete puno kruha jer je sos bogat
Slika: znalci