Recetin » Recepti » Recepti za krumpir

Alkapurije, tijesto i nadjev po vašem izboru

Povrće10 ljudi

(12 glasova)

Učitavam ...

Pomalo slične bombama od krompira, portorikanske alkapurije se mogu pripremiti s tijestom od banane, tikvice i drugih tropskih gomolja poput juke. Punjenje može biti meso, sir ili riba. Mogu nam poslužiti kao jelo ako ih pratimo s povrćem ili salatom ili kao aperitiv. Kakve će biti vaše alkapurije?

Alcapurrias

Uživajte u ovom receptu za portorikanske alkapurije potpuno po svom ukusu

Alcapurrias

Alcapurrias

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 10

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. kasava (krompir ili bundeva takođe rade)
2 plantains
splav
Colorant
mešavina začina po ukusu (začinsko bilje
paprike
Čile
kumin...)
200 gr. goveđeg ili svinjskog
paradajz sos i povrće (biber
luk...)
ulje

Priprema

Počinjemo tako što meso s jedne strane pržimo na ulju sa malo soli i začina.
Zatim dodamo sos od povrća i kuhamo na laganoj vatri dok fil ne postane konzistentan.
Sa druge strane ogulimo banane i juke.
Oba povrća narendajte i izmiksajte dok ne dobijete glatku pastu.
Začinimo i dodamo farbu i malo začina po želji.
Testo ostavimo da odstoji oko 3 sata u frižideru u slanoj vodi.
Dobro ocijedimo, poravnamo da bude kompaktno i napravimo neku vrstu palačinki.
U sredinu svake stavimo malo fila i zatvorimo da se formira alkapurrija, kao da je kroket.
Pržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni.

Slika: Jose981

Otkrijte druge recepte: Recepti za krumpir, Recepti Povrće

Ostavite komentar Otkaži odgovor