(19 glasova)
Učitavam ...
Pripremićemo zdravo jelo od tjestenine, napravljeno sa vrlo nježne tikvice. Ako ih pronađete na tržištu, preporučujem da iskoristite sva njihova svojstva i konzumirate ih sirove.
Marinirat ćemo ih sa ekstra djevičansko maslinovo ulje i limun kako biste dobili originalno i ukusno jelo. Koristit ćemo tjesteninu od cjelovite pšenice, ali možete je zamijeniti onom koju ste navikli konzumirati kod kuće.
Tikvice ćete morati rezati na tanke kriške, pa ako imate mandolina, pravo je vrijeme da ga iskoristite.
Tjestenina od tikvica s limunom
Drugačiji i savršeni recept za tjesteninu za ove ljetne mjesece. Napravljen je od nježnih tikvica.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: testenine
- Kalorije: 300
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 g tjestenine od cjelovite pšenice
- 2 nove tikvice
- 70 g maslina
- Koža od 1 limuna i 1 kašike njegovog soka
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- so
- 1 češanj belog luka
- Majčina dušica
Priprema
Operemo tikvice.
U sirovom obliku režemo ih na vrlo tanke kriške, nožem ili mandolinom.
Stavili smo ih u posudu ili u mali izvor. Dodamo masline.
Dodajte malo soli, naribanu limunovu koru, žlicu limunovog soka i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Dobro promiješamo i pustimo da se odmori.
Ovo vrijeme iskorištavamo za kuhanje tjestenine, u puno slane vode, slijedeći upute proizvođača.
Nakon što je tjestenina kuhana, malo je ocijedimo i stavimo u veću posudu.
U tu posudu stavimo i prethodni preparat i promiješamo.
Prerežite glavicu belog luka na pola i svaku ploču rasporedite jednom od polovina.
Tjesteninu od tikvica služimo odmah i posipamo omiljenim aromatičnim biljem.
Više informacija - Carpaccio od gljiva sa pestom od oraha