Već uživamo u osvježavajućim okusima voća u našim desertima. Dinja tipa Galia, mala i slatka, može se naći u supermarketu tokom cijele godine, iako već postoje mjesta na kojima se prodaje koža krastače. Parfem i sočnost dinje doprinose ovoj torti ukusnog okusa i glatke teksture.

Sama dinja i malo kreme mogu se koristiti za pripremu ukusnog kolača bez potrebe za pribjegavanjem drugim sastojcima koji ubijaju karakterističan okus ovog voća.

torta od dinje

Ispis recepta

Već smo željni osvježavajućih okusa voća u našim desertima, a ova torta od dinje savršen je desert ili doručak za vruće dane

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 zrela slatka dinja (1.250 kg.)
6 bjelanjka
prstohvat soli
4 žumanjka
50 ml sok od ananasa
175 gr. Od brašna
75 gr. šećera
2 kašičice praška za pecivo
85 gr. putera

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg sa malo soli i rezervisati.
Od dinje odvojimo kuglice za ukrašavanje, a ostatak mesa umutimo sa sokom dok se sve dobro ne izgnječi.
U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, šećer i kvasac.
S druge strane umutimo pire od dinje, zajedno sa puterom i žumancima dok se sve dobro ne sjedini. Sada malo po malo unosimo smesu od brašna bez prestanka mešanja dok ne dobijemo testo bez grudvica. Na kraju malo po malo i umotavajućim pokretima lopaticom ili drvenom lopaticom dodajemo bjelanjke.
Testo sipajte u kalup i pecite na 200 stepeni, samo sa nižom temperaturom, sat vremena. Odmah izvadite kalup i ostavite da se ohladi na rešetki.
Za dekoraciju torte stavljamo kuglice od dinje.

Recept nadahnut slikom Desirvientados

Recetín

Torta od dinje, voćna torta neviđena

torta od dinje

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor