Name: Torta od karfiola i mascarponea
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 brisa ili razbijena osnova za tijesto; 1 karfiol; 1 cebolla; 250 gr. mascarpone sir; 3 jaja; 30 gr. naribani parmezan; 100 gr. šunke u trakama; biber; splav; maslinovo ulje

S manje jaja i više sira, ali vrlo slično quiche, je li ovo slani tart od cvjetače i mascarponea. Rezultat je torta tako ugodne teksture i okusa u kojoj Karakterističan okus karfiola jedva je primjetan.

Torta od karfiola i mascarponea

Ispis recepta

Ova torta od karfiola i maskarponea je mnogo ukusniji način da jedete povrće nego inače, savršena ako su kod kuće deca

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 brisa ili razbijena osnova za tijesto
1 karfiol
1 cebolla
250 gr. mascarpone sir
3 jaja
30 gr. naribani parmezan
100 gr. šunke u trakama
biber
splav
maslinovo ulje

Priprema

Operite karfiol i narežite ga na cvjetiće. Dakle, kuhamo na pari ili kuhamo u slanoj vodi. Ne bi trebalo biti previše mekano.
Luk nasjeckajte i dobro propržite u tiganju na ulju. Kad je gotovo, posolimo i pobiberimo i dodamo karfiol. Pirjajte sve da se sastojci pomešaju, a karfiol ostavite malo kompaktan. Rezervisali smo.
Kad se karfiol ohladi, pomiješamo ga sa mascarponeom, jajima, rendanim sirom i šunkom. Ispravljamo biber i sol.
Podmazan kalup obložite tijestom i izbušite ga viljuškom da se ne diže. Sipajte fil od karfiola i dobro ga rasporedite.
Kolač pečemo na 190 stepeni 25 minuta ili dok ne porumeni po ukusu.

Slika: Zablude

Recetín

Torta od karfiola i mascarponea