Torta od maline od bijele čokolade

Priprema

1. Pripremite podlogu za tart tako što ćete mljevene kekse miješati sa otopljenim puterom dok ne dobijemo kompaktno i blago pješčano tijesto. Raspoređujemo po dnu i zidovima okruglog kalupa za torte koji se može skinuti i hladiti.

2. U međuvremenu otopimo čokoladu sa oko 75 ml u neljepljivom loncu na laganoj vatri. kreme (ostatak ostavimo u frižideru). Kada se čokolada otopi skloniti sa vatre. Testo za kekse namažite sa oko dve kašike ove kreme, silikonskom četkicom ili lopaticom, i ponovo stavite u frižider.

3. Listovi želatina se omekšaju u hladnoj vodi, a zatim dobro ocede. Zatim ih dodamo u kremu od vruće čokolade da se dobro otopi.

4. Ostavite čokoladu da se malo ohladi i umutite je sa voćem (ako je smrznuto, moramo je odmrznuti i dobro odstraniti tečnost) dok ne dobijemo homogenu kremu.

5. Ostatak kreme, koja mora biti jako hladna, sada montiramo električnom mutilicom i dobro izmiješamo sa kremom od malina.

6. Ovaj preparat izlijte u kalup sa podlogom od keksa i ostavite da se ohladi da se torta stegne.

7. Otopljenu bijelu čokoladu možemo koristiti za oblikovanje uzoraka na površini torte. Druga opcija je namazati džemom ili ukrasiti s nekoliko prirodnih malina.