Name: Pečeni kozji sir i omlet od povrća
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 jaja M; 200 gr. čeri paradajz; 4 vlasca; 150 gr. boranija; 100 gr. kozji sir; kapljica suvog bijelog vina; origano; šaka naribanog parmezana; kapljica mlijeka; kašika slatke paprike; ekstradjevičansko maslinovo ulje; biber; splav

Vraćamo se s praznika i vraćamo se u onu zdravu i domaću kuhinju koju smo možda napustili nekoliko dana. Je omlet Pečeni omlet je vrlo cjelovit jer sadrži, osim jaja, sira i povrća. Možemo to obaviti unaprijed i spremamo večeru ili radni ručak.

Pečeni kozji sir i omlet od povrća

Ispis recepta

Ovaj omlet pečen sa kozjim sirom i povrćem ne može biti bogatiji i zdraviji

Tortilla al horno de queso de cabra y verduras

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: starteri

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 jaja M
200 gr. čeri paradajz
4 vlasca
150 gr. boranija
100 gr. kozji sir
kapljica suvog bijelog vina
origano
šaka naribanog parmezana
kapljica mlijeka
kašika slatke paprike
ekstradjevičansko maslinovo ulje
biber
splav

Priprema

Očistimo povrće. Mahunu blanširajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi i dobro ocijedite. Osvježavamo se vrlo hladnom vodom.
Vlasac narežite na ploške i pržite u tavi na ulju nekoliko minuta. Dodajte paradajz i vino i ostavite da se smanji na jakoj vatri. Začinite solju i biberom i dodajte mahune.
U činiji umutite jaja sa malo soli i bibera, paprikom, mlekom i origanom. Zatim dodajte povrće.
Podmažite tepsiju i sipajte smesu od jaja i povrća. Narezani sir rasporedimo po površini fritaje.
Pokrijte papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 35 minuta.
Provjeravamo da li se fritaja zgrušala i pustimo da porumeni, sada bez papira, oko 10 minuta.

Recept adaptiran i preveden sa Donnamoderna

Recetín

Pečeni kozji sir i omlet od povrća