(30 glasova)
Učitavam ...
Ovo jelo je tradicionalni recept tako da ga možete kuhati svinjski odresci sa još jednim ličnim dodirom. Ove filete smo pripremili sa a krem sos Ima puno šarma i osobnosti. Kao prilog poslužit ćemo ga sa malim pečurkama, padrón paprikom i tipičnim prženim krompirom. Nadam se da voliš ga!
Ako volite jela od svinjetine možete probati skuhati ova ukusna marinirani odresci.
Lungić sa kajmakom
- Alicia tomero
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- -8 fileta slabina
- -Pola luka
- -100 g sitnih i celih pečuraka
- -500 ml vrhnja za kuvanje
- -Pola kocke mesne čorbe
- -50 ml likera od konjaka
- -100 g padrón paprike
- -2 srednja krompira
- -Suncokretovo ulje za prženje krompira
- -50- 80 ml maslinovog ulja
- -Sol
Priprema
Sipajte ulje u tiganj i zagrejte ga. bacimo odresci posolite i pustite da se peku sa obe strane dok ne porumene. Odvajamo se.
Ogulimo i očistimo luk. Pripremamo se pečurke a takođe ih čistimo.
Presekli smo luk na sitne komade i stavimo na isti tiganj sa maslinovim uljem, po potrebi dodamo još nešto. Pustite da se krčka 2 minuta i dodajte pečurke. Neka se sve zajedno prži dok ne porumeni.
Zatim dodajemo 500 ml kreme kuhati. Na vrhu otopimo pola tablete čorbe, dodamo 50 ml likera od konjaka i posolimo. Dobro promiješajte i ostavite da se svi sastojci kuhaju 5 minuta na srednje laganoj vatri.
Dodamo loin odresci u sos i pustite da se ponovo kuva 3 ili 4 minuta. Važno je da ga ne pokrivate dok se kuva jer može da iseče sos.
U tiganj dodajte suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje padronske paprike. Kuvaćemo ih dok ne dobiju zlatnu boju, posoliti i ostaviti sa strane.
Krompir ogulite i očistite i narežite. U istom ulju iz prethodnog koraka pržimo krompir dok ne porumeni.
Postavljamo tanjir sa filetima i sosom. U pratnji padrón paprike i čipsa.
