Trikovi za kuhanje: 16 brzih preljeva za salatu

Dosadilo vam je da uvijek salatu odijevate na isti način? Dolaskom ljeta, salate Jela postaju kralj kuhinje, a danas imamo vrlo poseban trik kako salate učiniti ljepšima sa 16 dresinga koji ne smiju nedostajati vašim salatama. Vrlo su jednostavni i vrlo brzi:

Vinaigrette

To je jedan od klasika. Da biste ubrzali, dodajte u posudu sol i biber, dodajte ocat i dobro promiješajte. Nakon što se sol otopi u octu, dodajte ulje (trostruku količinu octa) i miješajte dok se ne emulgira (tako da izgubi prozirnost i malo se zgusne). Tako ćete normalnom vinaigreti dati više okusa.

Francuski preliv

Savršen je za upotrebu u zelenim lisnatim salatama. Da biste je pripremili, dodajte prethodnu vinaigrette, koju smo pripremili, žlicu meda i žlicu senfa. Sve dobro emulgirajte dok se ova dva sastojka u potpunosti ne uklope. Ukusno!

Umak od jogurta

Savršen je za salate s krastavcima, krompirom ili zelenim salatama. To je jedan od ključeva salata u orijentalnoj i arapskoj kuhinji jer su ukusne. Pomiješajte prirodni jogurt s uljem, octom i nekoliko zdrobljenih listova mente. Druga mogućnost je upotreba polovine količine jogurta i druge polovine svježeg sira.

Majonez

Odličan je za svako jelo, a u salatama koje sadrže mrkvu i kupus su savršeni. Za njegovu pripremu najbolje je u blender napraviti domaću majonezu, u koju stavite jaje, 200 ml maslinovog ulja, dvije žlice octa ili limunovog soka, sol i malo senfa. Sve tucite dok ne dobijete homogenu smjesu i vidjet ćete koliko je ukusna.

Lima

Limet je savršen i najsvježije u salatama. Daje im onaj dodir kiselosti neophodan da ga osvježi. Za njegovu pripremu u posudu stavite sok limete, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike balzamičnog octa i malo soli. Emulgirajte sve i dodajte u svoju omiljenu salatu.

Ružičasti sos

Uz domaću majonezu koju smo pripremili u prethodnom dresingu pripremićemo ružičasti umak koji će pratiti naše salate. Za to će vam trebati dvije žlice domaće majoneze, žlica čuvarija, malo viskija i malo soka od naranče. Pomiješajte sve sastojke i voila!

Paradajz vinaigrette

To je preljev koji je savršen u salatama sa mocarelom. Da biste to zaustavili, pomiješajte 3 porcije maslinovog ulja, jednu od balzamičnog octa, sol i dvije žlice džema od paradajza. Emulgirajte sve i biće savršeno.

Dresing od belog luka i ružmarina

U maloj bočici pripremite djevičansko maslinovo ulje, 1 veliki češanj bijelog luka i grančicu svježeg ružmarina. Stavite glavicu belog luka s kožom u teglu, dobro očistite ružmarin i osušite. Kad se osuši, stavimo ga u bocu i sve napunimo ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Ostavite ga da se odmara na tamnom mjestu najmanje mjesec dana, tako da poprimi sve arome. Savršen je za salate.

Meksički dressing

Ako želite salati dati pikantni dodir, ovo je vaš preliv. Pripremite u posudi 4 kašike kepchuta, malo kajena, žlicu umaka od paradajza, tri kašike limunovog soka i malo soli. Emulgirajte sve i imat ćete savršen preliv.

Dresing od biljaka i limuna

Dresing od biljaka i limuna: Pomiješajte 4 žlice maslinovog ulja, 1/3 šalice nasjeckanog peršina, dvije žlice limunovog soka, tri žlice svježe mente, 1/2 žlice sušenog origana, češanj bijelog luka, sol i papar. Češnjak dobro nasjeckajte i pomiješajte ga s ostalim sastojcima.

Puter od kikirikija i orasi

Možda je to dosljedan preljev, ali sigurno će dodati jedinstveni dodir vašoj salati. Označava se kada napravimo jednostavnu i pomalo neustrašivu salatu. Ako imate samo malo salate, ovo je vaš najbolji preljev.

Za to vam je potrebna žlica maslaca od kikirikija, u koji ćete dodati pet oljuštenih oraha, dvije žlice vode i malo limunovog soka. Sve ćemo vrlo dobro pomiješati u zdjeli i imat ćemo savršenu pratnju za ono što će biti vrlo nježna salata.

Dresing od maslina

Da, masline se takođe mogu integrirati u salatu. Ali u ovom slučaju napravit ćemo bogat preljev s njima. Pitanje je sjeckanja pola tuceta maslina punjenih inćunima s toliko crnih maslina. Dodamo pola kašičice origana sa pola čena belog luka. Sve dobro pasirano i spremno za posluživanje.

Grčki jogurt sos i kiseli krastavci

U ovom slučaju dovoljno je zgnječiti grčki jogurt s dvije ili tri kisele krastavce, malo bosiljka ili mente i naravno, solju i paprom po ukusu. Brzo i jednostavno, ali s tim ukusnim dodirom.

Cesar preliv

Iako ima mnogo sastojaka, priprema se za manje od minute. U čašu blendera morat ćete dodati sljedeće sastojke: Jedno jaje, četiri inćuna iz konzerve, 50 ml suncokretovog ulja za blaži okus ili maslinovo ulje za intenzivniji rezultat. Jedna kašičica Perrins ili worcester umaka, polovina jabučnog octa, druga kašičica senfa, jedna soka od limuna, pola režnja češnjaka, 50 grama parmezana i malo papra. Sigurno već uživate u konačnom rezultatu!

Dresing od naranče

I za salate i za mahunarke imamo dresing od naranče. Bogat i jednostavan. Da biste to učinili, trebate pola naranče i pola limuna. Dodati ćete dvije žlice senfa, malo papra, soli i kapljicu maslinovog ulja. Sve zajedno umutite i poslužite na omiljenim jelima.

Praktični savjeti koje treba uzeti u obzir prilikom odijevanja

Jedan od najosnovnijih sastojaka preljeva je ulje. Imajte na umu da ako ih salata već ima masni sastojak poput avokada, možemo dodati manje količine. Ako želite dodati kiseli dodir, koji također ima ovu vrstu umaka, ništa poput malo balzamičnog octa. Ako ga nemate kod kuće, možete ga zamijeniti sokom bilo kojeg agruma koje poznajete.

Naravno, mnogi ljudi odlučuju dodati prilično najslađu poantu. Takođe je moguće, jer kao što vidimo, oblozi mogu biti najrazličitiji. U ovom slučaju dobit ćete ga s malo meda, a za najrizičnije malo džemom.
Preljev možete čuvati u dobro zatvorenoj tegli i u frižideru. Naravno, uvijek je zaboravite ukloniti nekoliko minuta prije konzumiranja. Na taj ćemo način izbjeći da ulje bude pregusto zbog hladnog lanca.

Koji je vaš omiljeni preliv? Napravite ovaj recept s dresingom od meda, a vaša će djeca zasigurno sisati prste;):