Trikovi za kuhanje: Kako napraviti aromatiziranu sol

Da li želite dati drugačiji ukus svojim jelima, a ne znate kako? Danas ćemo vas naučiti kako začiniti sol tako da možete praviti soli različitih ukusa. Na taj će način vaša jela također biti drugačija, a sol će im dati sasvim poseban okus.

Raspon mogućnosti je širok i sve ovisi o našem ukusu. Danas ćemo vas naučiti pripremite 10 različitih vrsta aromatiziranih soli koje ćete sigurno voljeti i koje možete dodati mesu, ribi, juhama, pireima, povrću, paštetama i salatama.

Vrlo su jednostavni za pripremu, Nekim od njih koje ćemo pokazati treba malo vremena da se osuše, ali drugima je potrebno samo da se odmore u zatvorenoj teglici da bi se arome spojile..

10 aromatiziranih soli koje će dati drugačiji dodir vašim jelima

Važno je da koristite kvalitetnu sol poput maldonske soli ili drugih vrsta pahuljica ili cvijetnih soli kako bi kvaliteta aromatiziranih soli bila velika.

    1. Sol peršina: Stavite 30 g peršina u posudu i pomiješajte s blenderom. Dodajte 100 ml vode i nastavite sa mljevenjem. Zatim procijedite da voda izvuče iz peršina. Stavite količinu soli koju želite aromatizirati na tanjur i namočite je vodom od peršina, dodajući vodu malo po malo kako ne bi prešla preko tečnosti. Dobro rasporedite sol i pustite da se osuši. Dok se suši, s vremena na vrijeme premjestite sol, a kad se potpuno osuši, spremite je u posudu kako biste preljevali posuđe.
    2. Narančina sol: Elegantne je soli, a s okusom citrusa voljet ćete je koristiti u ribi, plodovima mora i bijelom mesu. Ogulite koricu naranče i pustite da se osuši. Ako niste imali vremena za pripremu, ono što možete učiniti je naribati koricu naranče prethodne noći i ostaviti da se raširena korica osuši. Sutradan kad je suho, slomite koricu prstima i dodajte sol pahuljice, dobro promiješajući oba sastojka. Čuvati u posudi tako da arome budu koncentrirane.
    3. Sol ružmarina i latica ruže: Savršena je sol za meso i plodove mora koja će dodati suptilan dodir jelima. Ostavite da se osuše nekoliko latica ruže i nekoliko listova ružmarina. Kad se osuše, prelomite ih prstima tako da su komadići manji i pomiješajte sa soli. Čuvati u spremniku i spremno za upotrebu.
    4. Gljiva sol: Ova sol je savršeno začinjena kremama, salatama i mesom. Kupite kesu suhih gljiva u supermarketu, one već dolaze ovakve. I gljive izgnječite uz pomoć miksera. Pomiješajte sa soli i ovu gljivarsku sol čuvajte u posudi da se okusi rastope.
    5. Sol vanilije: Idealna je sol za jela s foie grasom, kozicama ili pačjim prsima. I vrlo je jednostavno za pripremu. Samo morate impregnirati sol esencijom vanilije i pustiti da se osuši. Kad se osuši, spremite ga u posudu i biće spreman za upotrebu.
    6. Vinska sol: Ovu vrstu soli možete napraviti sa bilo kojom vrstom vina koju želite. Namočite sol vinom koje ste odabrali i pustite da odmara dok potpuno ne ispari. Ako sol namočite nekoliko puta, okus vina u soli bit će snažniji.
    7. Sol bosiljka: Savršeno za salatu od paradajza sa mocarelom, malo pečenog krompira ili ribe na pari. Operite i osušite listove bosiljka i stavite lonac sa 50 grama vode da se kuva. Kad počne ključati, maknite ga s vatre i dodajte bosiljak i poklopac. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi. I pomiješajte bosiljak. Rasporedite sol na pladanj i prelijte sokom bosiljka, a da sol ne poplavi. Miješajte dok se sol ne osuši i čuvajte u posudi da koncentrira aromu.
    8. Sol sa čilijem: Upotrijebite kašiku mljevenog čilija i 3 kašike maldonske soli. Sve pomiješajte do savršenstva i spremite u teglu za upotrebu u omiljenim jelima.
    9. Šafran sol: Pomiješajte u posudi sitno sjeckani šafran i sol. Dok se sve ne sjedini dobro. Spremite ga u teglu i koristite u jelima od riže i juhama. Savršeno je!
    10. Biljna sol: Timijan i sušeni ružmarin stavite u posudu i pomiješajte sa soli. Bit će savršen za vaše salate i ribu.

Uživajte u aromatiziranoj soli!


Otkrijte druge recepte: Savjeti za kuhanje

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

7 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   andres castro rekao je

    Koja vrsta soli se najviše preporučuje

    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je

      Pozdrav Andres:

      Ovisi malo o proceduri, obično koristim jednu ili drugu vrstu soli. U onim receptima koji imaju neku pripremu, poput mljevenja ili slično, koristim izravno kuhinjsku sol. Međutim, kod onih koji miješaju samo ja koristim sol Maldon, ovo je kako su slane pahuljice aromatizirane i spremne za upotrebu.

      Poljubac!!

  2.   liliana rekao je

    U koje se tečnosti dodaju, koja se vrsta soli koristi? I kako se osuši čuvati.

    1.    ascen jimenez rekao je

      Zdravo Liliana:
      Možete koristiti grubu sol. Ostavite da se osuši ravno na pladnju. Isparavat će malo po malo.
      Zagrljaj

  3.   Teresa Behrens Arrieta rekao je

    Oduvijek sam želio praviti svoje soli, sada im to mogu zahvaliti

    1.    ascen jimenez rekao je

      Super, Teresa! Hvala na komentaru.

  4.   orhideja rekao je

    Koliko dugo traju ove vrste soli?