Pomfrit nije gotov hrskav? Želite li znati trik da vam se ovo više ne ponovi? Od sada i uz ove jednostavne savjete moći ćete ih izraditi hrskavi krompir koju će voleti cijela porodica Postoji nekoliko tehnika, pa odaberite onu s kojom se osjećate najugodnije:
Kako pomfrit učiniti hrskavijim
- Pržite ih dva puta. To je oduvijek radila moja majka. Ideja je da se u fritezu, s vrućim uljem, stavi krumpir i prije nego što završi kuhanje izvadi. Ocijedite ih minutu i vratite u fritezu dok ne porumene. Vidjet ćete kako su oštri prema vama.
- Zamrznite krompir. Ako krumpir radije kupujete, ogulite i izrežete, a zatim ga spremite u vrećicu prikladnu za zamrzivač, ovo je vaša tehnika. Kad pržite krompir, izvadite ga iz zamrzivača i stavite direktno u fritezu sa vrućim uljem. Budite oprezni ako krumpir ima mraz, u ovom ga slučaju uklonite tako da ulje ne prska po vama.
- Krompir posolite prije nego što ga pržite. To je tehnika koju su koristile bake, ali kažu da djeluje, ali budite oprezni jer sol čini da ulje malo poskoči kad stavljate krompir.
Kojih se još trikova možete sjetiti kako bi krompir postao hrskaviji?
Još jedan trik koji djeluje je oguliti krompir, narezati ga po ukusu (na debele ili tanke štapiće, kvadrate itd.), Staviti u posudu s vodom i staviti u hladnjak na više od pola sata ili više, ako je moguće sutradan se izvade i dobro osuše krpom i prže, a kad ih vadite, odmah dodajte sol. 10 POZDRAVA OSTALO.
Hvala ti !!
Drugi trik je da se krompir reže onako kako mi želimo, debeli ili tanki štapići, kvadratići itd ... stavljaju se u posudu s vodom i frižider, mogu se ostaviti 1/2 sata do sljedećeg dana, uklone se, dobro se osuše krpom i fri ... dodajte sol odmah kad ih izvadite iz ulja. DJELUJE
Hvala!
Još jedan trik je nakon prženja krumpira, tapkati ga u pećnici stavljajući ga na upijajući papir, dodir dodirivača vrućom pećnicom uklanja dodatno ulje koje su uzeli i zdraviji su i hrskaviji.
Hvala ti!! :)
Ovo ako to obično radim ... i vrlo su ukusni! ;)