Trikovi za kuhanje: Kako otopiti čokoladu da ne zagori

Zaljubljeni u čokoladu, danas imamo vrlo poseban trik da čokoladu savršeno otopimo bez da je sagorimo. Dat ću vam dvije mogućnosti, Ili ga otopite u mikrovalnoj pećnici, što je složenije jer morate kontrolirati vrijeme, ili ga otopite u mariniKoji od ova dva oblika preferirate?

Zapamtite da je postupak topljenja čokolade spor, idite polako da bude savršen i da vas ne opeče.

Kako otopiti čokoladu u mikrotalasnoj pećnici

1. Komade čokolade stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
2. Stavite ga u mikrovalnu s 50% pune snage.
3. Svakih 30 sekundi otvorite mikrovalnu i promiješajte da vidite kako ide.
4. Kad se gotovo potpuno otopi, ponovo otvorite mikrovalnu na svakih 10 sekundi i promiješajte.

Kako otopiti čokoladu u bain-marie-u

1. Stavite lonac s vodom da proključa.
2. Stavite posudu veličine lonca tako da ne dodiruje dno i potpuno prekrijte otvor kako voda ne bi prskala u čokoladu.
3. Pustite da se čokolada malo po malo otopi oko 20 minuta, povremeno miješajući drvenom kašikom dok se potpuno ne otopi.