Mango chutney, ukras od slatkog i kiselog voća

Sauces
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Pop kviz! Sjećate li se što a chutney? To! Čatenina je vrsta kompota od voća ili povrća koja se kuha u želeu od octa, šećera i začina. Često se koristi kao ukras za jela od mesa ili ribe sa roštilja. Chutneyi su tako moćni u mirisima i okusima oni sami po sebi služe kao dopuna na onu ribu ili meso koje je kuhano bez mnogo više sastojaka nego malo ulja, čorbe ili soli.

mango chutney

Ispis recepta

Još niste probali čatni? Uz ovaj recept imate savršenu priliku da to učinite

mango chutney
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: salsas
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 gr. mango pulpa
  • 175 gr. luka
  • 100 gr. šargarepa
  • 50 gr. kompanije Apple
  • 50 gr. Od maslinovog ulja
  • 100 ml. ocat (šeri, malina, jabuka ...)
  • 100 ml. bijelo vino (polusuho ili voćno)
  • 50 ml vode, 150 gr. šećera
  • razni začini po ukusu (štapić cimeta, kardamom, karanfilić, đumbir, kim, kurkuma, sjemenke korijandera, biber ...)
  • splav

Priprema

  1. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte. Pirjajte ih nekoliko minuta u šerpi na zagrejanom ulju.

  2. Jabuku i mango također narežemo na sitno i dodamo u šerpu.

  3. Dodajte šećer, sirće, vino, vodu i začine i malo posolite.

  4. Čatni kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok ne dobije teksturu džema.

  5. Sipajte u sterilizovanu teglu, poklopite i ostavite da se ohladi naopačke.

Slika: Brza hrana


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Recepti s cimetom, Sauces

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.