(48 glasova)
Učitavam ...
Punjenih jaja ima mnogo osim ovih umotana jaja niko ih ne tuče. Nisu baš obična đavolska jaja jer idu dalje: tučena su, pržena i kuvana u bogatom sosu.
Naučićemo vas kako da ih pripremite. sa fotografijama korak po korak. Nemojte se plašiti jer, iako ima mnogo koraka, istina je da njihova priprema nije komplikovana.
Ostavljam vam link do još jednog vrlo originalnog recepta: Jaja sa bešamelom.
umotana jaja
Tradicionalan i ukusan recept
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: starteri
- Kalorije: 350
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 7 jaja
- 3 konzerve tune
- 1/2 luka
- 1 češanj belog luka
- Ulje za prženje
- Brašno
- Potukao sam jaje
- so
Priprema
Jaja skuvajte u dosta slane vode.
Kada su kuvane (trebaće da se kuvaju najmanje 15 minuta), izvadite ih iz vode i stavite pod tekuću hladnu vodu.
Ogulimo ih.
Prerežemo ih na dve polovine i odvojimo žumanca od belanaca.
Stavite žumanca u činiju.
U ovu zdjelu dodajte ocijeđenu tunjevinu iz konzerve.
Dobro izmiješajte i ovom smjesom napunite svaku polovinu bjelanjka.
Ove polovice smo propasirali kroz brašno i razmućeno jaje.
Naše punjene polovice pržimo na maslinovom ulju i stavljamo u šerpu.
Posebno u tiganju prodinstajte polovinu seckanog crnog luka i režanj belog luka, takođe mlevenog.
Nakon nekoliko minuta ovaj sos sipamo u šerpu, zajedno sa jajima i pola čaše vode.
Bacamo sol koju smatramo.
Pustimo da se kuha nekoliko minuta i već imamo umotana jaja spremna za posluživanje.
Više informacija - Jaja sa bešamelom