Torta od viskija, hoće li mu odgovarati još jedan alkohol?

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Jeste li jedan od onih koji vole imati viski tortu za desert? U većini restorana obično nas poslužuju industrijskim kolačima. Stoga ćemo naučiti kako napraviti ukusnu domaću tortu od viskija. Naravno Ako vam je više ruma ili rakije, možete probati pripremiti ovaj smrznuti kolač s jednim od tih pića.

viski kolač

Ispis recepta

Torta od viskija je mitski desert kojim uvek možete da dodate završni pečat svakom obroku.

viski kolač
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 gr. vrhnje za šlag
  • 400 gr. šećera
  • 4 jaja
  • viski (50 ml. + prska)
  • 1 koverta neutralne želatine
  • 3 ostala žumanca + 1 celo jaje
  • 80 ml punomasno mleko
  • 1 osnova za torte
  • 250 ml vode
  • 2 lista želatine
  • fina sol
  • kikiriki crocanti

Priprema

  1. Sa nekim električnim štapovima montiramo kremu sa 50 gr. šećera i čuvajte u frižideru.

  2. Bjelanjke od 4 jajeta (žumanca rezervišite) učvrstimo i sa 50 gr. šećera i prstohvat soli. Hladimo ih.

  3. Napravimo sirup tako što prokuvamo 100 gr. šećera zajedno sa 100 ml. vode i prskanje viskija. Ostavite da se sirup malo zgusne i ohladite.

  4. U šerpu stavimo mleko, žumanca koje odvojimo od belanaca i 50 gr. šećera. Ostavite da se kuva na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U kremu dodajte viski i kovertu od želatine. Promiješajte i ostavite kremu na toplom dok se skoro potpuno ne ohladi.

  5. Nakon toga umiješamo sa kremom i dodamo umućena bjelanca. Uradićemo to omotajućim pokretima i štapićima kako se krema previše ne bi spustila.

  6. Podlogu za biskvit stavimo u podlogu kalupa, premažemo je sirupom i prelijemo kremom od viskija. Kremu poravnajte špatulom i stavite u frižider da se stegne.

  7. Na kraju pripremamo korice za tortu. Za to zagrijemo u loncu 3 žumanca pomiješana sa 150 gr. šećera i celo jaje. Dok se zgusne, ostavimo da se hidratizira u 150 ml. hladne vode lišće želatina. Kada dobijemo gustu kremu, dodajte želatin i dobro promešajte.

  8. Izvadite tortu iz frižidera, premažite je kremom i ukrasite krokantima. Tortu zamrzavamo na nekoliko sati, izvadimo je pola sata prije serviranja.

Slika: Torte


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu, Recepti za kekse, Recepti za jaja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.