Vitello tonnato s umakom od inćuna i tune

Carnes4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (15 glasova)
Učitavam ...

por Angela

The vitello tonnatoTipično je talijansko jelo koje se pravi od kuhane okrugle govedine, s umakom od inćuna i tune, ukusa koji se, iako se možda ne čini tako, savršeno kombinira s govedinom. Toplo preporučujem da probate, vrlo je ukusno i izvrsno je prvo jelo.

Vitello tonnato s umakom od inćuna i tune

Ispis recepta

Putujte u Italiju bez napuštanja kuće uz ovaj recept za Vitello tonato sa inćunima i umakom od tunjevine

Vitello tonnato s umakom od inćuna i tune
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 krug junećeg mesa od oko 700 grama
  • 3 litre vode
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 grančica celera
  • nekoliko grana peršuna
  • 10 zrna crnog bibera
  • 1 jaje
  • 1 žumanjak
  • 50 grama kapara
  • 2 fileta inćuna
  • 150 grama tunjevine u ulju
  • sok od limuna
  • maslinovo ulje
  • Sol.

Priprema

  1. Priprema: povrće dobro očistimo i stavimo da se kuva u šerpi, sa tri litre vode, bibera i soli, oko 20 minuta. Sa čorbom ćemo kuvati teleću rundu, oko 75 minuta na laganoj vatri, kada je kuvano izvadimo je i ostavimo da se ohladi.

  2. Pripremit ćemo umak, stavljajući u blender jaje, plus žumanjak, 25 grama kapara, inćune, tunjevinu, limunov sok i 1 žlicu maslinovog ulja. Možemo dodati kašiku prethodne juhe, dodamo preostalo ulje, čašu, dok ne ostane glatki i glatki umak.

  3. Poslužit ćemo meso narezano na kriške, s malo umaka na vrhu, ukrašavajući ostatkom kapara. Poslužite hladno.

  4. Via: Vina i recepti
    Slika: Mogran i njegovi prijatelji

Via: Vina i recepti
Slika: Mogran i njegovi prijatelji


Otkrijte druge recepte: Mesni recepti, Sauces

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.