Jako slatke trakice jabuke

Priprema

1. Za početak ćemo napraviti naš domaći džem od jabuka. Operimo ih, ogulimo i iseckamo. U veliki lonac stavite pulpu od jabuke sa sokom od pola limuna, a kore i srca stavljamo da se kuvaju malo po malo u vodi u loncu. Nakon 5 minuta ocijedimo i uz pomoć kašike izgnječimo da iz njih iscuri sav sok.

2. Stavili smo šećer u tu istu šerpu sa sokom kože. Podižemo vatru i bez zaustavljanja miješanja tostiramo šećer dok se ne karamelizira. U tom trenutku maknemo s vatre i dodamo maslac, a uz miješanje prelijemo karamelu po jabukama koje smo pripremili u loncu sa limunovim sokom. Jabuke kuhamo s karamelom dok ne dobijemo džem. Jednom kad smo gotovo spremni, dodamo cimet i muškatni oraščić i smanjimo vatru. Za pola sata pripremit ćemo džem.

3. Kad ga pripremimo, propustimo ga kroz procesor hrane tako da se dobro zdrobi.

4. Stavimo dva dobro razvučena lima od lisnatog tijesta na naš radni stol, a jedan od listova obojimo marmeladom dok ga potpuno ne pokrijemo. Dalje, stavimo drugu ploču od lisnatog tijesta na vrh. Obojamo je jajetom i na vrh stavimo malo grube soli.

5. Uz pomoć rezača za pizzu pravimo trake po želji. Svaku traku pažljivo stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se peku oko 12 minuta i porumene.