Jabuka je, poput kruške, još jedno od voća u kojem možemo uživati gotovo tijekom cijele godine, ali zimi je češće konzumiramo jer je sezona plodova siromašnija od proljeća i ljeta.
Međutim, često jedenje jabuka trebalo bi da bude pravilo koje treba slediti ako sledimo izreku „Ako želiš zdrav život, jedi jabuku svaki dan“. Radije bismo ovu izreku trebali primijeniti na činjenicu da jedemo voće dnevno, već znamo, pet komada voća i povrća dnevno. Naravno unutra Recetín Ne prestajemo da vam nudimo ideje za izuzetne recepte za voće i povrće.
Naravno, jabuka mora imati nešto kada Drvo jabuke je najogojenija voćka na svijetu. Budući da je kroz istoriju bio simboličan plod, jabuka je jedno od najstarijih plodova kojima se čovjek hranio, jer postoje podaci o njenoj konzumaciji u pretpovijesti. Bliže našem vremenu, jabuku su na poluostrvo uveli Rimljani i Arapi i danas, Španija je jedna od glavnih zemalja proizvođača, usredotočujući se na uzgoj u regijama Katalonije Aragon, La Rioja i Navara.
Iako postoji više od hiljadu sorti jabuka, na tržištu obično nađemo neke momci poput Granny Smith, Pippin, Golden, Starking ili Royal Gala. Svaki varira prema svojoj težini, obliku, različitim bojama kože (zelena, crvena, žuta i dvobojna), teksturi (pješčana, mesnata, hrskava, itd.)
ili aroma (slatka ili kisela, više ili manje aromatična).
Jabuka je jedno od voća s kojim treba rukovati što manje kako bi se izbjegle kvrge koje počnu ružno rukovati i dovesti voće u loše stanje, pa na tržištu ćemo gledati glatke komade bez mrlja, iako je istina da postoje sorte koje same po sebi imaju smeđe mrlje grube teksture, kao što je pippin. Jabuka je jedno od voća koje se najbolje čuva, u hladnjaku traje nekoliko tjedana, ovisno o sorti.
S nutricionističkog stanovišta, jabuka jedno je od najcjelovitijih i najbogatijih plodova u prehrani. 85% njegovog sastava čini voda, tako da je vrlo osvježavajuća i hidratantna. Pored šećera, većinom fruktoze, jabuka je izvor vitamina C, E, provitamina A i vlakana. Među mineralnim sadržajima izdvaja se kalijum. Izvanredna prehrambena svojstva koja se pripisuju ovom voću uglavnom su posljedica antioksidativni elementi sadrži, poput flavonoida i kvercetina.
Putem: Potrošač
Slika: Amazonaws