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Si os gusta el arroz con leche, tenéis que probarlo en esta versión irresistible: buñuelos de arroz con leche.
Para prepararlos, comenzaremos cocinando el arroz aromatizado a vuestro gusto. En mi caso he utilizado piel de naranja, pero también podéis optar por piel de limón o añadir el clásico palito de canela para darle ese toque tan tradicional.
Una vez el arroz esté bien cocido, cuando haya absorbido todo el líquido, tendremos que dejarlo enfriar completamente. Después lo mezclaremos con el resto de ingredientes. Y esa será la masa que tendremos que freír, a cucharadas.
El resultado es una delicia: crujientes por fuera, cremosos por dentro y con todo el sabor del arroz con leche de siempre. Perfectos como postre o para una merienda especial.
Os dejo el enlace a nuestros buñuelos de manzana. También buenísimos.
Buñuelos de arroz con leche
Si te gusta el arroz con leche, estos buñuelos te van a enamorar: fáciles, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: postre
- Calorías: 65
- Raciones: 21
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 200 ml de leche
- 200 ml de agua
- 120 g de arroz para risotto
- Un trocito de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de azúcar moreno
- 80 g de harina
- Una cucharadita de levadura de repostería
- 1 huevo
- Aceite abundante para freír
- Un poco más de azúcar para la superficie (opcional)
Preparación
Ponemos en un cazo el agua, la leche, el arroz y la piel de naranja.
Cocinamos el arroz, removiendo de vez en cuando, hasta que absorba todo el líquido (unos 15 minutos).
Lo dejamos enfriar.
Ponemos el arroz en un bol y le añadimos el azúcar, la harina, la levadura y el huevo.
Mezclamos todo hasta que quede bien integrado.
Ponemos abundante aceite para freír en una sartén. Cuando esté caliente el aceite ponemos cucharadas de masa en una sartén (nos ayudaremos de dos cucharas).
Freimos una primera tanda de buñuelos. Cuando estén dorados los sacamos aun plato cubierto con papel absorbente. Si queremos espolvoreamos un poco de azúcar en la superficie. Continuamos friendo hasta terminar la masa.
Más información – Buñuelos de manzana