Aquesta mena de salsitxes gruixudes fetes amb carn picada, generalment de vedella, són les reines de la gastronomia dels Balcans. La recepta dels cevapcici varia segons els països en el tipus de carn emprada (vedella barrejada amb porc o xai) O en la manera en què són servits. Se solen ficar en un pa de pita i acompanyar-los de ceba picadeta en cru.
Cevapcici
Segur que no has provat mai el cevapcici, les salsitxes fresques dels Balcans amb ingredients habituals però amb un sabor molt especial
Imatge: Lovebryan