Ćevapčići: les salsitxes fresques dels Balcans

Carns
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (6 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta mena de salsitxes gruixudes fetes amb carn picada, generalment de vedella, són les reines de la gastronomia dels Balcans. La recepta dels cevapcici varia segons els països en el tipus de carn emprada (vedella barrejada amb porc o xai) O en la manera en què són servits. Se solen ficar en un pa de pita i acompanyar-los de ceba picadeta en cru.

Cevapcici

Imprimir recepta

Segur que no has provat mai el cevapcici, les salsitxes fresques dels Balcans amb ingredients habituals però amb un sabor molt especial

Cevapcici
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de carn picada de vedella
  • 3 grans d'all
  • pebre vermell dolç i / o picant
  • pebre
  • oli i sal

Preparació

  1. Posem la carn picada en un bol ampli i la salpebrem.

  2. Pelem els alls i els piquem en un morter amb una mica de sal. Els afegim a la carn juntament amb la resta d´espècies al gust.

  3. Tapem el bol amb un drap i guardeu-lo a la nevera durant unes dues hores.

  4. Formem unes salsitxes gruixudes com si fossin unes croquetes llargues.

  5. Cuinem els cevapcici en una planxa o paella amb oli o bé en una barbacoa fins que estiguin torradets.

Imatge: Lovebryan


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.