3 entrants saludables, per començar la setmana amb bon peu

Ens heu reclamat que parlem de receptes saludables, perquè l'estiu està a la volta de la cantonada, doncs bé, avui us porto unes receptes d'allò més sanes, i boníssimes, Que a més aportaran molt poques calories, però molt gust. Uns pinxos que pots preparar com a primer plat o com a entrant, i que faran la delícia tant dels petits com dels grans de la casa.

Broquetes de pernil saludables amb salsa pesto

Ingredients per 4 persones

  • Un ramell de canonges
  • 150 gr de pernil ibèric
  • 200 gr de formatge feta
  • Olives verdes farcides
  • Oli d'oliva
  • alfàbrega
  • pinyons
  • Sal i pebre

Preparació

Posa tots els ingredients sobre la taula de la cuina, i comença preparant la salsa pesto, posant en un got de la batedora l'oli d'oliva, les fulles d'alfàbrega, els pinyons, una mica de sal i pebre. Tritura tot fins que la salsa quedi de color verd i deixa-apartada.

Mentre muntem cadascun dels broquetes. Talla el formatge feta en quadrats, i posa sobre cadascun dels quadrats una oliva farcida, que sujetarás amb un escuradents. A continuació posa els canonges, i s'enrotlla amb un tall de pernil ibèric.

Col·loca cada punxa en una safata i amaneix amb la salsa pesto.

Broquetes de carbassó amb formatge fresc

Ingredients per 4 persones

  • un carbassó
  • 150 gr de formatge fresc de burgos
  • Unes fulletes d'alfàbrega
  • Oli, sal, pebre
  • Crema balsàmica de mòdena

Preparació

Comença pelant el carbassó, i amb l'ajuda d'una mandolina o un ganivet fi, fes tires llargues de carbassó i un cop les tinguis, fes-les a la planxa perquè quedin daurades.

Prepara el formatge de burgos tallant a dauets, i comença a preparar els pinxos enrotllant el carbassó en el formatge de burgos i posant una fulleta d'alfàbrega a sobre. Sujétalo amb un escuradents i amaneix amb crema de vinagre de mòdena

Broquetes de salmó fumat amb sèsam i meló

Ingredients

  • 250 gr de salmó fumat a dauets
  • 4 talls de meló
  • Sèsam
  • Suc de llimona

Preparació

Comença tallant a dauets els talls de meló, i deixa-ho reposar.
Agafa cadascun dels daus de salmó fumat i passa'ls per suc de llimona i després rebózalos amb el sèsam.

Col·loca sobre cada tac de meló, el salmó, i sujétalo amb un escuradents.

En Recetin: Sopa de melón con jamón ibérico y aceite de hierbabuena


Descobreix altres receptes de: entrants

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.