Deviled eggs: ous farcits de gambes lleugerament picants

Ingredients

  • 6 ous durs
  • 1 pot de de maionesa
  • 6-7 cogombrets en vinagre
  • 8 llagostins cuits i picats
  • Pebre vermell (dolç o picant)
  • Pebre negre acabat de moldre
  • 1 culleradeta de mostassa de Dijon
  • Unes gotes de tabasco

Els ous de diable no són més que ous farcits com es preparen a EUA (Deviled vol dir 'picant' o 'especiat'). Normalment, com aquí, hi ha mil i una maneres de omplir-los, encara que els més simples només es barregen el rovell cuit amb una mica de tabasco, maionesa, mostassa i una mica de pebre vermell (picant o no). Aquests van amb gambes o llagostins cuits, però si els substitueixes per bacó també encertaràs.

Preparació:

1. Després de bullir i pelar els ous, els tallem a la meitat amb cucidado de no trencar-los. Les traiem els rovells i les posem a un bol i les aixafem amb una forquilla. Afegim maionesa de manera que no ens quedin ni molt seques ni que desaparzcan a la salsa. Remou.

2. Afegeix la mostassa, una volta de pebre, unes gotes de tabasco, els cogombrets picats i els llagostins, també tallats a daus menuts. Remou amb la forquilla i omple cada meitat d'ou amb la barreja.

3. Col·loca els ous en una safata i posa una mica més de maionesa per sobre; s'empolvora amb pebre vermell (picant o no, o bé una barreja).

Nota:

si et sobra farciment no ho llencis! És fantàstic per a un sandvitx o per omplir unes canastretes o vol-au-vents.

Imatge: infobarrel

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.