Lasanya de carbassó amb carn picada

Ingredients

  • Per 4 persones
  • 500 g de carn picada de vedella
  • 4 carbassons mitjans
  • 1 llauna de tomàquet triturat natural
  • 3 grans d'all
  • 1 ceba picada
  • 250 g de formatge mozzarella
  • Julivert
  • 1 cullerada d'alfàbrega
  • 1 cullerada d'orenga
  • 1 culleradeta de sucre
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • pebre negre

lasanyes, Quant agraden als petits de la casa! Què us sembla si substituïm les plaques de lasanya que normalment utilitzem per unes rodanxes de carbassó? Avui l'anem a preparar en tan sols 30 minuts. ¡Sana i riquíssima!

Preparació

Preparar tots els ingredients: El carbassó, l'all, la ceba, el tomàquet triturat, el julivert i la carn picada. Talla el carbassó a rodanxes no massa fines perquè no es desfacin mentre les fem volta i volta a la planxa. Si tens una mandolina, ajuda't d'ella.

Afegeix una mica de sal als carbassons i passa'ls per una planxa amb una cullerada d'oli d'oliva verge. Deixa que es posin daurats, i després un cop cuinats, deixa que s'assequi l'excés d'humitat amb un paper absorbent.

Pica la ceba i l'all, Posa una paella a foc amb una cullerada d'oli d'oliva i ofegar l'all i la ceba ben picada. Afegeix la carn picada assaonada amb sal i pebre i cuina. Quan la carn estigui gairebé feta, afegeix el tomàquet triturat i el sucre al costat de l'alfàbrega i l'orenga.

Cuina a foc lent fins que eliminem tota l'aigua dels tomàquets i la salsa quedi espessa. Un cop llest, afegeix el julivert picat.

Prepara una cassola de fang en format rectangular per muntar la lasanya. Posa una mica d'oli d'oliva a la base i col·loca una capa de rodanxes de carbassó. A continuació, posa la meitat de la salsa i cobreix amb una altra capa de carbassó. Afegeix la resta de salsa, una altra capa de carbassó i cobreix finalment amb formatge mozzarella.

S'enforna durant uns 30 minuts a 180 graus, i una vegada que estigui feta, posa-la a gratinar altres 10 minuts més.

Queda molt sucosa i deliciosa!

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

3 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mègara va dir

    Em podeu dir si dura tres dies a la nevera? Podria fer-la un dijous a la nit per menjar un diumenge a l'migdia? gràcies !!

    1.    ugao va dir

      La meva dona que és una gran cuinera i exigent diu que dos dies com a molt però que tres dies millor que no perquè amb la carn picada cal anar amb compte.

  2.   Gemma va dir

    Moltes gràcies per la recepta !! M'has salvat el menjar d'avui. Anava a fer lasanya però no tenia plaques suficients: / Provaré a veure què tal, té bona pinta.