(17 vots)
Carregant ...
lasanyes, Quant agraden als petits de la casa! Què us sembla si substituïm les plaques de lasanya que normalment utilitzem per unes rodanxes de carbassó? Avui l'anem a preparar en tan sols 30 minuts. ¡Sana i riquíssima!
Lasanya de carbassó amb carn picada
Lasanyes, quant agraden als petits de la casa! I aquesta veersió de Lasanya de carbassó amb carn picada a més els ajudarà a menjar verdures.
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 4
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de carn picada de vedella
- 4 carbassons mitjans
- 1 llauna de tomàquet triturat natural
- 3 grans d'all
- 1 ceba picada
- 250 g de formatge mozzarella
- Julivert
- 1 cullerada d'alfàbrega
- 1 cullerada d'orenga
- 1 culleradeta de sucre
- Oli d'oliva
- Sal
- pebre negre
Preparació
Preparar tots els ingredients: El carbassó, l'all, la ceba, el tomàquet triturat, el julivert i la carn picada. Talla el carbassó a rodanxes no massa fines perquè no es desfacin mentre les fem volta i volta a la planxa. Si tens una mandolina, ajuda't d'ella.
Afegeix-hi una mica de sal als carbassons i passa'ls per una planxa amb una cullerada d'oli d'oliva verge. Deixa que es posin daurats i després un cop cuinats, deixa que s'assequi l'excés d'humitat amb un paper absorbent.
Pica la ceba i l'all, posa una paella al foc amb una cullerada d'oli d'oliva i ofega l'all i la ceba ben picada. Afegeix-hi la carn picada assaonada amb sal i pebre i cuina-la. Quan la carn estigui gairebé feta, afegeix-hi el tomàquet triturat i el sucre al costat de l'alfàbrega i l'orenga.
Cuina a foc lent fins que eliminem tota l'aigua dels tomàquets i la salsa quedi espessa. Un cop llest, afegeix el julivert picat.
Prepara una cassola de fang en format rectangular per muntar la lasanya. Posa una mica d'oli d'oliva a la base i col·loca una capa de rodanxes de carbassó. A continuació, posa la meitat de la salsa i cobreix amb una altra capa de carbassó. Afegeix la resta de salsa, una altra capa de carbassó i cobreix finalment amb formatge mozzarella.
S'enforna durant uns 30 minuts a 180 graus, i una vegada que estigui feta, posa-la a gratinar altres 10 minuts més.
Queda molt sucosa i deliciosa!
Em podeu dir si dura tres dies a la nevera? Podria fer-la un dijous a la nit per menjar un diumenge a l'migdia? gràcies !!
La meva dona que és una gran cuinera i exigent diu que dos dies com a molt però que tres dies millor que no perquè amb la carn picada cal anar amb compte.
Moltes gràcies per la recepta !! M'has salvat el menjar d'avui. Anava a fer lasanya però no tenia plaques suficients: / Provaré a veure què tal, té bona pinta.