Lasanya de verdures, a menjar!

Ingredients

  • 14 plaques de lasanya
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 150 gr de ceba picada
  • 3 grans d'all picats
  • 1/2 pebrot vermell
  • 2 carbassons mitjans tallats a dauets
  • 1/2 carbassa tallada a quadradets
  • 500 gr de pebrots vermells rostits
  • 100 gr de tomàquet natural triturat
  • Alfàbrega fresca picada
  • 300 gr de formatge ricotta
  • 2 ous
  • 100 gr de formatge parmesà ratllat
  • 200 gr de formatge ratllat
  • Sal
  • pebre

Per potenciar el gust de verdures com el carbassó, la carbassa, i els pebrots vermells rostits, anem a preparar-los de forma original i deliciosa amb una estupenda lasanya que està per llepar-se els dits.

Preparació

Posa a preescalfar el forn a 180 graus.

En una olla gran cou les plaques de la lasanya segons les instruccions de fabricant. Quan estiguin cuites, escorre.

En una paella, posa una mica d'oli d'oliva i quan estigui calent posa-li la ceba. Deixa que s'ofeguin uns 3 minuts, afegeix l'all, el pebrot picat, el carbassó, la carbassa i la sal. Remou de tant en tant fins que les verdures es cuinin durant uns 10 minuts més.

Afegeix els pebrots vermells rostits i el tomàquet triturat. Remou de nou i cuina a foc lent fins que el líquid de la tomata hagi desaparegut i totes les verdures hagin reduït. Afegeix la alfàbrega i assaona a l'gust amb sal i pebre.

Afegeix en un recipient el formatge ricotta amb els ous i una mica de sal. Remou fins que els ingredients s'incorporin bé.

Ara, ja només queda preparar la lasanya. En una font per coure, posa com a base les plaques de lasanya. A sobre de les plaques, posa una mica de verdures fins a cobrir tota la superfície. Escampa sobre les verdures la meitat de l'formatge ricotta, una mica de parmesà i una mica de formatge mozzarella. Torna a cobrir amb verdures, i posa sobre elles plaques de lasanya. Repeteix de nou amb la resta de formatge ricotta, el parmesà i la mozzarella.

Cobreix la lasanya amb paper d'alumini i s'enforna durant uns 20 minuts. Passat aquest temps, treu-li el paper d'alumini i gratina durant 15 minuts més fins que la part superior es dauri.

¡Quina aprofiti !!

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.