(26 vots)
Carregant ...
si les cols de brussel·les amb beixamel estan riques XNUMX lasaà ± a amb cols de Brussel no ens pot defraudar. Probadlas i veurà © is que estic en el cert.
Els cols estan cuites i ofegades amb uns trossets de pernil cuit, La beixamel la prepararem en un moment amb poquÃsimos ingredients i les plaques de lasanya són de les que no necessiten cocció prèvia.
Us convido a que sigáis el pas a pas de la recepta, amb algunes fotos. Veureu © is que preparar-la no és complicat.
Lasanya amb cols de brussel·les
Les cols de Brussel seran l'ingredient principal d'aquesta original lasaà ± a.
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 480
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 g de cols de Brussel
- Aigua per coure les cols
- 1 fulla de llorer
- Sal
- 2 talls gruixudes de pernil cuit
- 1 gra d'all
- Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
- Unes làmines de lasaà ± a que no necessita cocció prèvia
- Mozzarella
Per a la beixamel:
- 50 g de mantega
- 50 g de farina
- 900 g de llet
Preparació
Rentem les cols de Brussel i les netegem tallant una mica de base i les fulles exteriors que no estiguin © n bé.
Posem aigua en una cassola, amb una fulla de llorer. La posem a foc i esperem a que bulli. Quan comenci a bullir anys ± afegim sal i, a continuació les nostres cols de brussel·les senceres i netes.
Un cop cuites les traiem de l'aigua. Trossegem gairebé totes elles, a rodanxes gruixudes. Deixem alguna sense trossejar per posar-les en la superfície de la lasaà ± a.
Trossegem el pernil, en glaçons.
Posem oli en una paella © ni ofeguem les cols trossejades amb l'all i el pernil cuit.
Reservem.
Per preparar la beixamel posem la mantega en un cassó i col·loquem aquest al foc. Quan es funda anys ± afegim la farina i la coem durant dos minuts, din deixar de remenar.
Retirem de foc i any ± afegim lentament la llet, barrejant lentament. Posem tot de nou al foc i seguim coent fins que comenci a bullir. Coem fins aconseguir la consistència desitjada (no ha de ser molt espessa)
Any ± afegim ara la sal i la nou moscada i remenem.
Preparem els ingredients per muntar la lasaà ± ai una font gran.
Posem una mica de beixamel a la base de la font. Cobrim amb les làmines de lasaà ± a que necessitem (podem partir alguna per cobrir els buits més petits ± us si cal. Posem una mica de beixamel a sobre.
Sobre aquesta, les cols ofegades.
Repetim aquests passos posant sempre beixamel, pasta, beixamel i cols.
Acabem la preparació amb més pasta, les cols que tenÃem senceres i amb beixamel.
Posem la mozzarella a la superfície.
Posem al forn durant 20 minuts a 220.
Deixem reposar 10 minuts i servim.
Més informació - Cols de Brussel amb bacó