all pagès

Recepta del camp de Jerez i voltants. Inventada en els anys 30 pels treballadors de camp no deixen de ser unes molles però més properes a la sopa de pa que a la sequedat habitual de les molles. Plat que se sol degustar entre octubre i febrer acompanyat de l'most d'aquest mateix any.

Com antigament al camp no hi havia culleres de metall s'utilitzaven raves (rentats i amb un tall en forma de creu, es fiquen en aigua) per menjar. Plat potent per a l'estiu però que deixa un esplèndid sabor de boca. Si controles l'all resulta un plat fantàstic per menjar amb amics i així variar una mica de la clàssica paella.

Imatge: Jgfabregas.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes, Salses

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.