Amanida Cèsar amb llagostins cuits

Preparació

1. La primera cosa que farem serà preparar la nostra salsa cèsar. Per això prepararem un morter, on afegim els alls, les anxoves i ho triturem tot. A continuació tirem els rovells d'ou i anem afegint-hi oli a poc a poc fins que es formi una pasta homogènia. A continuació, hi posem unes gotetes de suc de llimona, la mostassa i la sal.

2. Rentem les fulles d'enciam i les posem en un bol.

3. Mentre preparem una paella, i fem a la planxa les llesques de pa. Quan estiguin daurades, les tallem a trossos petits.

4. Partim en quadrats el formatge feta.

5. Posem al costat dels enciams, el pa, el formatge feta i les tàperes.

6. Aboquem a poc a poc la salsa cèsar amb una mica de pebre negre i els llagostins cuits.

7. 'A punt per menjar !!